Resipi Sup Ayam Siam: Sedap dan Mudah Dibuat di Rumah
Sup ayam Siam, atau sup ayam Thai, merupakan hidangan yang kaya rasa dan menyegarkan. Aroma wangi rempah ratusnya mampu membangkitkan selera makan, bahkan bagi mereka yang sedang kurang sihat. Resipi ini mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru berjinak-jinak di dapur. Jadi, mari kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sup ayam Siam yang lazat:
- Ayam: 500 gram ayam, potong kepada bahagian yang sesuai (dada, peha, atau campuran). Anda boleh gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih kaya, atau ayam biasa.
- Air: 1.5 liter air, atau lebih jika anda inginkan sup yang lebih cair.
- Halia: 1 inci halia, diketuk. Halia memberikan rasa pedas yang unik pada sup ini.
- Bawang putih: 3 ulas bawang putih, diketuk. Jangan lupa bawang putih untuk menambah aroma!
- Serai: 2 batang serai, diketuk. Serai adalah kunci kepada aroma sup ayam Siam yang wangi.
- Lengkuas: 1 inci lengkuas, diketuk. Lengkuas memberikan rasa yang sedikit harum dan pedas.
- Cili padi: 2-3 biji cili padi, dibelah dua (ikut tahap kepedasan yang disukai). Berhati-hati dengan cili padi, sesuaikan dengan tahap kepedasan anda!
- Kicap manis: 2 sudu besar kicap manis. Kicap manis menambah rasa masin dan sedikit manis.
- Garam: Secukup rasa. Gunakan garam untuk membetulkan rasa sup.
- Gula: Sedikit gula (pilihan). Gula membantu menyeimbangkan rasa sup.
- Daun limau purut: 3-4 helai daun limau purut. Daun limau purut memberikan aroma segar yang menaikkan lagi rasa sup.
- Bahan-bahan tambahan (pilihan): Kulit limau purut, cendawan, sayur-sayuran seperti sawi, tauge, dan sebagainya.
Cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah demi langkah untuk menyediakan sup ayam Siam yang lazat:
- Rebus ayam: Rebus ayam bersama halia, bawang putih, serai, dan lengkuas sehingga ayam empuk. Buang buih yang timbul semasa merebus.
- Masukkan cili dan rempah: Setelah ayam empuk, masukkan cili padi, kicap manis, garam, dan gula. Gaul sebati.
- Masukkan bahan tambahan (pilihan): Masukkan bahan-bahan tambahan seperti kulit limau purut, cendawan, sawi atau tauge pada peringkat ini. Masak sehingga sayur-sayuran empuk.
- Masukkan daun limau purut: Masukkan daun limau purut pada minit-minit akhir untuk mengekalkan kesegaran aromanya.
- Semak rasa: Rasa dan betulkan rasa sup mengikut citarasa anda.
Petua dan Tips:
- Untuk rasa sup yang lebih pekat, anda boleh menggunakan stok ayam.
- Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih sedap dan lemak.
- Sesuaikan jumlah cili padi mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Jangan terlalu lama memasak sayur-sayuran agar ia kekal rangup.
- Hidangkan sup panas bersama nasi putih.
Kesimpulan:
Resipi sup ayam Siam ini sangat mudah dan cepat untuk disediakan. Dengan sedikit usaha, anda boleh menyediakan hidangan yang lazat dan berkhasiat untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba!
Kata Kunci:
Resipi Sup Ayam Siam, Sup Ayam Thai, Resipi Mudah, Sup Ayam, Resipi Sup, Masakan Thai, Ayam, Sup, Sedap, Mudah, Halal, Resepi masakan rumah, makanan sihat.
