Resipi Sup Tauhu Lembut: Sedap, Sihat & Mudah Dibuat!
Ingin menikmati hidangan sup yang sihat, lazat, dan mudah disediakan? Resipi Sup Tauhu Lembut ini jawapannya! Sup tauhu yang lembut dan berkrim ini bukan sahaja memuaskan selera, malah kaya dengan protein dan nutrisi. Sempurna untuk hidangan keluarga, makan malam yang ringkas, atau sebagai menu diet sihat anda.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk menghasilkan sup tauhu lembut yang sempurna, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 250gm tauhu firm, dipotong dadu
- 500ml stok ayam (atau stok sayur untuk pilihan vegetarian)
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 inci halia, dihiris halus
- 2 batang daun bawang, dihiris serong
- 1 biji cili merah, dihiris (optional, untuk kepedasan)
- 1 sudu besar minyak masak
- 1 sudu teh kicap masin
- 1/2 sudu teh garam (atau mengikut citarasa)
- 1/4 sudu teh gula (atau mengikut citarasa)
- 1 sudu makan tepung jagung yang telah dicairkan dengan 2 sudu makan air sejuk (untuk memekatkan sup)
- Bahan tambahan (optional): kulit cendawan, sayur-sayuran lain seperti sawi, lobak merah, atau cendawan shiitake.
Cara Penyediaan Resipi Sup Tauhu Lembut:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan Resipi Sup Tauhu Lembut yang sedap dan berkhasiat:
- Tumis bahan aromatik: Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga wangi. Jika menggunakan cili merah, masukkan juga pada tahap ini.
- Masukkan stok ayam: Tuangkan stok ayam ke dalam periuk. Bawa ia mendidih.
- Masukkan tauhu: Masukkan tauhu yang telah dipotong dadu ke dalam sup yang mendidih. Rebus selama 5-7 minit atau sehingga tauhu sedikit lembut. Jangan terlalu lama untuk mengelakkan tauhu daripada hancur.
- Perasakan sup: Masukkan kicap masin, garam, dan gula. Rasa dan sesuaikan mengikut citarasa anda.
- Masukkan bahan tambahan (optional): Jika anda menggunakan bahan tambahan seperti kulit cendawan atau sayur-sayuran lain, masukkan pada tahap ini dan rebus sehingga lembut.
- Pekatkan sup: Masukkan adunan tepung jagung yang dicairkan sedikit demi sedikit sambil kacau sehingga sup mencapai kepekatan yang diingini. Elakkan daripada memasukkan terlalu banyak tepung jagung sekaligus untuk mengelakkan sup menjadi terlalu pekat.
- Hiaskan dan hidangkan: Taburkan daun bawang yang telah dihiris serong sebagai hiasan. Hidangkan sup tauhu lembut yang panas dan sedap ini bersama nasi putih.
Petua & Tips untuk Resipi Sup Tauhu Lembut yang Sempurna:
- Untuk tauhu yang lebih lembut, anda boleh tekan tauhu terlebih dahulu menggunakan tuala dapur untuk membuang sedikit air.
- Anda boleh menggantikan stok ayam dengan stok sayur atau air untuk pilihan vegetarian.
- Gunakan tauhu firm atau silken untuk tekstur yang lebih lembut.
- Sesuaikan kuantiti garam dan gula mengikut citarasa anda.
- Jangan terlalu lama merebus tauhu untuk mengelakkan ia daripada hancur.
Kesimpulan:
Resipi Sup Tauhu Lembut ini merupakan pilihan hidangan yang sihat, mudah, dan lazat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah penyediaan yang ringkas, anda boleh menyediakan hidangan sup yang berkhasiat untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba!
