Resipi Sup Sayur Tumis Bawang Putih: Sedap, Sihat, dan Mudah Dibuat!
Ingin menikmati hidangan sup sayur yang sederhana, sihat, dan penuh rasa? Resipi sup sayur tumis bawang putih ini adalah jawapannya! Dengan aroma bawang putih yang harum dan rasa sayur yang segar, sup ini pasti menjadi kegemaran keluarga. Lebih menarik lagi, ia sangat mudah dibuat, sesuai untuk ibu-ibu yang sibuk.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat sup sayur tumis bawang putih yang lazat:
- 4 ulas bawang putih, dikisar atau dicincang halus
- 1 sudu besar minyak masak (minyak zaitun atau minyak masak biasa)
- 250g sayur campur (contoh: sawi, kobis, lobak merah, cendawan, kacang panjang – gunakan sayur kegemaran anda!) Potong dadu supaya mudah masak.
- 4 cawan air atau stok ayam (untuk rasa yang lebih kaya)
- Garam dan gula secukup rasa
- Lada hitam secukup rasa (optional)
- Sedikit minyak bijan (optional, untuk menambah aroma)
- Daun bawang, dihiris (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
Langkah-langkah penyediaan resipi sup sayur tumis bawang putih ini sangat mudah diikuti:
- Tumis Bawang Putih: Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang putih yang telah dikisar atau dicincang halus sehingga naik harum. Jangan sampai hangus!
- Masukkan Sayur: Masukkan sayur yang telah dipotong dadu ke dalam periuk. Tumis sebentar sehingga sayur sedikit layu.
- Tambah Air/Stok: Tuang air atau stok ayam ke dalam periuk. Biarkan mendidih.
- Perasakan: Masukkan garam, gula, dan lada hitam (jika digunakan). Perasakan mengikut citarasa anda.
- Masak Hingga Empuk: Biarkan sup sayur mendidih selama 10-15 minit, atau sehingga sayur benar-benar empuk.
- Sentuhan Akhir: Sebelum menghidang, titiskan sedikit minyak bijan (jika digunakan) untuk menambah aroma. Hiaskan dengan daun bawang yang dihiris.
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih sedap, gunakan stok ayam homemade.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti isi ayam, udang, atau sotong untuk menjadikan sup ini lebih mengenyangkan.
- Jangan terlalu lama menumis sayur supaya ia tidak menjadi terlalu lembut dan kehilangan teksturnya.
- Sesuaikan jumlah air atau stok ayam mengikut kepekatan sup yang anda inginkan.
- Simpan lebihan sup sayur di dalam peti sejuk selama 2-3 hari.
Kebaikan Sup Sayur Tumis Bawang Putih:
Selain rasanya yang enak, sup sayur tumis bawang putih juga menawarkan pelbagai kebaikan untuk kesihatan:
- Kaya dengan vitamin dan mineral: Sayur-sayuran kaya dengan vitamin dan mineral penting untuk kesihatan badan.
- Sumber serat yang baik: Serat membantu melancarkan sistem pencernaan.
- Rendah kalori: Sup sayur merupakan pilihan yang sihat untuk mereka yang ingin mengawal berat badan.
- Bawang putih untuk imuniti: Bawang putih juga dikenali dengan khasiatnya dalam meningkatkan sistem imuniti badan.
Dengan resipi yang mudah dan bahan-bahan yang mudah didapati, sup sayur tumis bawang putih ini adalah pilihan yang sempurna untuk hidangan harian yang sihat dan lazat. Selamat mencuba!
