Resipi Sup Sayur Ala Thai: Segar, Ringan, dan Menyegarkan!

Ingin menikmati hidangan sup yang menyegarkan dengan cita rasa autentik Thailand? Resipi Sup Sayur Ala Thai ini adalah jawabannya! Sup ini bukan hanya mudah dibuat, tetapi juga kaya akan nutrisi dan pastinya akan memanjakan lidah Anda. Dengan perpaduan rasa asam, manis, dan sedikit pedas yang khas, sup ini cocok dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca sedang panas.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Sebelum memulai, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut:

• Sayuran:

  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 3-4 siung bawang putih, dicincang
  • 1 buah cabai merah, buang biji dan cincang halus (sesuai selera)
  • 1 buah tomat sedang, dipotong-potong
  • 1 cangkir jamur kuping, dipotong-potong
  • 1 cangkir sawi putih, dipotong-potong
  • 1 cangkir bayam, dipetik
  • 1 buah wortel, dikupas dan dipotong tipis
  • 1/2 cangkir jagung manis (boleh skip)
  • Secukupnya tauge (boleh skip)

• Kaldu:

  • 4 cangkir kaldu ayam atau sayuran (bisa diganti air)

• Bumbu:

  • 2 sendok makan fish sauce (kecap ikan)
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok makan air jeruk nipis atau cuka beras
  • 1/2 sendok teh merica bubuk

Langkah-Langkah Pembuatan:

Ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk membuat Sup Sayur Ala Thai yang lezat:

1. Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam panci atau wajan. Tumis serai dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah dan tumis sebentar hingga sedikit layu.

2. Masukkan Kaldu: Tuang kaldu ayam atau sayuran ke dalam panci. Didihkan.

3. Tambahkan Sayuran: Masukkan wortel, jamur kuping, dan jagung (jika menggunakan). Masak hingga wortel sedikit empuk.

4. Bumbui Sup: Tambahkan fish sauce, gula pasir, dan air jeruk nipis/cuka beras. Aduk rata dan cicipi. Sesuaikan rasa sesuai selera. Tambahkan merica bubuk.

5. Sayuran Akhir: Masukkan sawi putih dan bayam. Masak hingga layu. Tambahkan tauge (jika menggunakan) di menit-menit terakhir. Jangan sampai terlalu matang.

6. Sajikan: Angkat dan sajikan sup sayur ala Thai selagi hangat. Anda bisa menambahkan sedikit perasan jeruk nipis saat hendak menyantapnya untuk cita rasa yang lebih segar.

Tips dan Variasi:

• Level Kepedasan: Sesuaikan jumlah cabai merah sesuai dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan.
• Jenis Sayuran: Anda bisa menambahkan berbagai jenis sayuran lain seperti brokoli, kembang kol, atau kangkung.
• Protein Tambahan: Untuk menambah protein, Anda bisa menambahkan udang, ayam, atau tahu.
• Garnish: Hiasi sup dengan daun bawang atau potongan cabai merah untuk menambah tampilan yang menarik.

Keunggulan Resipi Sup Sayur Ala Thai:

Sehat dan Bergizi: Kaya akan vitamin dan mineral dari berbagai jenis sayuran. Mudah Dibuat: Resipi yang sederhana dan cepat dibuat, cocok untuk Anda yang sibuk. Rasa yang Lezat: Perpaduan rasa asam, manis, dan sedikit pedas yang khas dan menggugah selera. Fleksibel: Anda bisa menyesuaikan bahan dan bumbu sesuai dengan selera Anda.

Dengan mengikuti resipi di atas, Anda dapat menikmati semangkuk sup sayur ala Thai yang segar, ringan, dan menyegarkan. Selamat mencoba! Jangan ragu untuk membagikan pengalaman Anda membuat sup ini di kolom komentar!