Resipi Sup Ode: Sup Kambing Hangat yang Menyegarkan

Sup ode, atau sup kambing, merupakan hidangan yang kaya rasa dan sangat populer di Indonesia. Kuah yang gurih, daging kambing yang empuk, dan rempah-rempah yang harum menjadikan sup ini hidangan favorit banyak orang, terutama saat cuaca dingin. Artikel ini akan memberikan Anda resipi sup ode yang mudah diikuti, sehingga Anda bisa menikmati kelezatannya di rumah.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai memasak, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:

• 500 gram daging kambing, potong sesuai selera (usahakan memilih daging kambing yang muda agar lebih empuk)
• 2 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 ruas lengkuas, memarkan
• 3 cm jahe, memarkan
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah tomat, potong-potong
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam, atau sesuai selera
• 1/2 sendok teh gula pasir
• Sedikit minyak untuk menumis
• Daun bawang dan seledri, untuk taburan (opsional)

Langkah-Langkah Memasak Resipi Sup Ode

Berikut langkah-langkah membuat resipi sup ode yang lezat dan mudah dipraktekkan:

1. Merebus Daging Kambing

• Pertama, rebus daging kambing hingga mendidih. Buang air rebusan pertama untuk mengurangi bau prengus. Bilas daging dengan air bersih. Kemudian, rebus kembali daging kambing dengan 2 liter air baru hingga daging agak empuk.

2. Menumis Bumbu

• Sementara daging direbus, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan serai, lengkuas, dan jahe. Tumis hingga aromanya keluar.

3. Menggabungkan Bumbu dan Daging

• Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam rebusan daging kambing. Tambahkan daun salam, tomat, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

4. Memasak Hingga Empuk

• Lanjutkan memasak hingga daging kambing benar-benar empuk. Anda bisa menambahkan air jika kuah terlalu sedikit. Proses ini membutuhkan waktu sekitar 1-1,5 jam, tergantung tingkat kelembutan daging yang diinginkan.

5. Penyelesaian dan Penyajian

• Setelah daging empuk, cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera. Jika ingin kuah lebih kental, Anda bisa menambahkan sedikit larutan tepung maizena. Taburi dengan daun bawang dan seledri sebelum disajikan.

Tips Membuat Resipi Sup Ode yang Lebih Lezat

• Untuk mengurangi bau prengus, Anda bisa menambahkan sedikit perasan air jeruk nipis saat merebus daging kambing pertama kali.
• Gunakan daging kambing muda agar lebih empuk dan mudah hancur saat dikunyah.
• Jangan ragu untuk menambahkan rempah-rempah lain sesuai selera, seperti kayu manis atau cengkeh.
• Sajikan sup ode selagi hangat dengan nasi putih untuk menikmati cita rasa yang sempurna.

Variasi Resipi Sup Ode

Anda bisa berkreasi dengan resipi sup ode ini. Tambahkan sayuran seperti wortel, kentang, atau buncis untuk menambah nutrisi dan rasa. Anda juga bisa menambahkan mi atau bihun untuk variasi tekstur.

Dengan mengikuti resipi sup ode di atas, Anda dapat menikmati hidangan sup kambing yang hangat dan lezat di rumah. Selamat mencoba!

Kata Kunci: Resipi Sup Ode, Sup Kambing, Resep Sup Kambing, Cara Membuat Sup Kambing, Masakan Indonesia, Sup Hangat, Resep Masakan Mudah

This article is optimized for SEO with relevant keywords throughout the text, including variations and long-tail keywords. The structure is clear, easy to read, and provides helpful tips and variations. Remember to promote your article through social media and other channels for better off-page SEO.