Resipi Sup Campur: Sajian Hangat yang Menggugah Selera

Sup campur, sajian hangat dan lezat yang kaya akan rempah dan beragam isian, menjadi hidangan favorit banyak orang. Resipi sup campur yang tepat akan menghasilkan kuah yang gurih, serta isian yang empuk dan berpadu sempurna. Artikel ini akan membimbing Anda untuk menciptakan sup campur yang istimewa, mulai dari pemilihan bahan hingga tips penyajiannya.

Bahan-Bahan Resipi Sup Campur Istimewa

Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat sup campur yang lezat untuk 4-6 orang:

• Protein:
  • 250 gram daging ayam, potong dadu (bisa diganti dengan daging sapi, kambing, atau seafood)
  • 100 gram udang, kupas (opsional)
  • 100 gram bakso sapi (opsional)
• Sayuran:
  • 2 buah wortel, potong dadu
  • 2 batang selada, potong sesuai selera
  • 1 buah kol, potong kecil-kecil
  • 100 gram sawi hijau, potong
  • 1 batang daun bawang, potong serong
  • 2 tangkai seledri, potong kasar
  • 1 buah kentang, potong dadu
• Bumbu:
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 siung bawang merah, cincang halus
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam, atau sesuai selera
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok makan kecap manis (opsional, untuk menambah cita rasa)
  • Minyak goreng secukupnya
• Pelengkap:
  • Bawang goreng
  • Jeruk nipis/lemon

Langkah-Langkah Membuat Resipi Sup Campur

Berikut langkah-langkah membuat Resipi Sup Campur yang mudah diikuti:

1. Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan jahe, serai, dan daun salam. Tumis hingga aromanya keluar.
2. Masak protein: Masukkan daging ayam (atau protein pilihan Anda) ke dalam tumisan bumbu. Tumis sebentar hingga berubah warna.
3. Rebus: Tuangkan air sekitar 1.5 liter ke dalam panci. Masukkan tumisan bumbu dan daging ayam. Rebus hingga daging ayam empuk.
4. Tambahkan sayuran: Setelah daging ayam empuk, masukkan wortel dan kentang. Rebus hingga setengah matang.
5. Masukkan sayuran lainnya: Tambahkan kol, sawi hijau, dan selada. Rebus hingga semua sayuran matang dan lunak, tetapi jangan sampai terlalu lembek.
6. Bumbui: Masukkan merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa. Tambahkan kecap manis jika diinginkan.
7. Penyelesaian: Angkat dan sajikan sup campur panas dalam mangkuk. Taburi dengan bawang goreng dan daun bawang. Sajikan dengan jeruk nipis untuk menambah kesegaran.

Tips Membuat Resipi Sup Campur yang Lebih Enak

• Pilih bahan segar: Gunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas untuk menghasilkan rasa sup yang lebih enak.
• Atur kematangan: Jangan terlalu lama merebus sayuran agar tetap renyah dan bergizi.
• Sesuaikan rasa: Anda bisa menyesuaikan takaran garam, gula, dan merica sesuai selera.
• Berkreasi dengan isian: Anda bisa menambahkan isian lain seperti jamur, telur puyuh, atau mie.

Variasi Resipi Sup Campur

Resipi sup campur sangat fleksibel. Anda dapat berkreasi dengan menambahkan berbagai macam bahan sesuai selera. Berikut beberapa variasi yang bisa Anda coba:

• Sup Campur Seafood: Ganti daging ayam dengan udang, cumi, atau ikan.
• Sup Campur Vegetarian: Hilangkan semua bahan hewani dan tambahkan tahu, tempe, atau jamur.
• Sup Campur Pedas: Tambahkan cabai rawit atau saus sambal untuk menambah rasa pedas.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat Resipi Sup Campur yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!