Resipi Sup Thai: Sedap, Ringan, dan Mudah Dibuat di Rumah

Sup Thai, dengan rasa yang kaya rempah dan kesegaran herba, kini mudah dibuat sendiri di rumah! Resipi ini membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan sup yang sedap, ringan, dan pasti menambat selera keluarga. Tidak perlu lagi ke restoran Thai kegemaran anda; nikmati keenakannya dalam keselesaan rumah.

Bahan-bahan yang Anda Perlu

Sebelum memulakan pengembaraan masakan anda, pastikan anda mempunyai bahan-bahan berikut:

• Untuk Kuah:
  • 1.5 liter stok ayam atau sayur (boleh guna kiub pati ayam/sayur)
  • 4 ulas bawang putih, dicincang halus
  • 2 inci halia, dihiris nipis
  • 4 batang serai, diketuk
  • 2-3 cili merah, dihiris (sesuai selera)
  • 2 sudu besar sos ikan
  • 1 sudu besar sos tiram
  • 1 sudu besar gula perang
  • 1 sudu kecil jus limau nipis
  • Sedikit garam dan lada hitam secukup rasa
• Untuk Isi Sup:
  • 200g udang segar, dibersihkan
  • 200g ayam, dipotong dadu
  • 150g cendawan shiitake, dihiris
  • 150g taugeh
  • 1 biji tomato, dipotong baji
  • 1 batang daun bawang, dihiris
  • 1/2 cawan daun ketumbar, dicincang kasar
  • Sedikit cili padi hiris (jika suka pedas)

Langkah Demi Langkah: Panduan Memasak Sup Thai

Ikuti langkah mudah ini untuk menghasilkan sup Thai yang lazat dan menyelerakan:

1. Menyediakan Kuah Sup:

• Panaskan sedikit minyak dalam periuk besar. Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi.
• Masukkan serai dan cili merah, tumis sebentar lagi sehingga harum.
• Tuang stok ayam/sayur. Biar mendidih.
• Masukkan sos ikan, sos tiram, gula perang, dan jus limau nipis. Kacau sebati.
• Perasakan dengan garam dan lada hitam secukup rasa. Biarkan kuah mendidih perlahan selama 10 minit untuk membolehkan rasa sebati.

2. Menambah Isi Sup:

• Masukkan ayam dan cendawan shiitake ke dalam kuah. Biar masak sehingga ayam hampir masak sepenuhnya.
• Kemudian, masukkan udang. Masak sehingga udang berubah warna menjadi merah jambu dan masak sepenuhnya (jangan terlalu lama).
• Akhir sekali, masukkan taugeh dan tomato. Masak selama 2-3 minit lagi. Jangan terlalu lama untuk mengekalkan kerenyahan taugeh.

3. Hidangan Akhir:

• Taburkan daun bawang dan daun ketumbar di atas sup.
• Hidangkan panas dengan nasi putih. Anda juga boleh menambah cili padi hiris untuk kepedasan tambahan.

Petua dan Trik Resipi Sup Thai

• Untuk rasa yang lebih pekat, gunakan stok ayam homemade.
• Anda boleh gantikan ayam dengan daging lembu atau seafood lain seperti sotong.
• Jika anda tidak suka rasa masam yang kuat, kurangkan jumlah jus limau nipis.
• Sesuaikan tahap kepedasan mengikut selera anda dengan menambah atau mengurangkan jumlah cili.

Kenapa Resipi Ini Hebat?

Resipi sup Thai ini bukan sahaja mudah diikuti, malah ia juga sangat serba boleh. Anda boleh ubah suai bahan-bahan mengikut citarasa dan apa yang ada di dalam peti sejuk anda. Ia adalah hidangan yang sihat, mengenyangkan dan sempurna untuk seisi keluarga.

Dengan resipi ini, anda boleh mencipta hidangan restoran Thai kegemaran anda di rumah dengan mudah. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen!