Resipi Roti Canai Balut Kentang: Sedap dan Mudah Dibuat di Rumah!

Ingin menikmati kelembutan roti canai yang dipadukan dengan kegurihan kentang? Resipi Roti Canai Balut Kentang ini adalah jawapannya! Hidangan sarapan atau snek yang popular di Malaysia ini ternyata mudah dibuat sendiri di rumah. Ikuti langkah demi langkah resepi ini dan nikmati hidangan yang sedap dan menepati citarasa anda.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk Doh Roti Canai:

• 500 gram tepung gandum
• 1 sudu kecil garam
• 1 sudu besar gula
• 1 sudu besar minyak masak
• 250 ml air suam (boleh ditambah jika perlu)

Untuk Inti Kentang:

• 2 biji kentang sederhana besar, dikupas dan dipotong dadu
• 1 biji bawang besar, dicincang halus
• 2 ulas bawang putih, dicincang halus
• 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
• 1/4 sudu kecil serbuk jintan manis
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak masak untuk menumis

Untuk Sos Pencicah (Optional):

• Sos kari
• Sos cili
• Dhal

Cara Penyediaan:

1. Menyediakan Doh Roti Canai:

• Dalam satu bekas besar, satukan tepung gandum, garam, dan gula. Gaul rata.
• Tambahkan minyak masak dan sedikit demi sedikit air suam sambil menguli sehingga doh menjadi lembut dan tidak melekat di tangan. Uli selama 10-15 minit sehingga doh menjadi licin.
• Bentukkan doh menjadi bulat, tutup dengan kain lembap, dan biarkan ia naik selama 30 minit hingga sejam.

2. Menyediakan Inti Kentang:

• Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
• Masukkan kentang dadu, serbuk kunyit, dan serbuk jintan manis. Gaul rata.
• Tambahkan sedikit air, garam, dan gula. Masak sehingga kentang empuk dan air agak kering. Ketepikan.

3. Membentuk dan Membakar Roti Canai:

• Bahagikan doh kepada beberapa bahagian kecil (bergantung pada saiz yang dikehendaki).
• Canai setiap bahagian doh hingga nipis dan bulat.
• Letakkan sedikit inti kentang di tengah setiap adunan roti canai.
• Lipat doh separuh dan kemudian lipat lagi menjadi bentuk segi tiga. Tekan sedikit untuk membentuk lapisan.
• Canai sekali lagi adunan sehingga menjadi bentuk bulat dan sedikit nipis.
• Panaskan kuali tawa yang telah disapu sedikit minyak.
• Bakar roti canai sehingga keperangan dan garing.

4. Hidangan:

• Hidangkan roti canai balut kentang panas-panas bersama sos pencicah kegemaran anda seperti sos kari, sos cili, atau dhal.

Tips untuk Roti Canai yang Sempurna:

• Pastikan doh cukup uli untuk mendapatkan tekstur yang lembut.
• Gunakan air suam untuk membantu proses pengulihan dan menghasilkan doh yang lembut.
• Jangan canai doh terlalu nipis, ia boleh menyebabkan roti canai mudah koyak.
• Gunakan api sederhana semasa membakar roti canai untuk memastikan ia masak sekata dan tidak hangus.

Variasi Resipi:

Anda boleh mencuba variasi inti lain seperti inti daging, inti ayam, atau inti sayur-sayuran lain. Kreativiti anda adalah kunci!

Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menghasilkan Roti Canai Balut Kentang yang sedap dan menyelerakan. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda dengan kami! #RotiCanai #ResipiRotiCanai #RotiCanaiKentang #MasakanMalaysia #ResipiMudah