Resipi Perut Babi Nanas dengan Cili Kering: Sedap & Mudah!
Ingin mencuba sesuatu yang berbeza dan menyelerakan? Resipi perut babi nanas dengan cili kering ini pasti akan menambat selera anda! Gabungan rasa masam manis nanas, lemak perut babi yang lembut, dan kepedasan cili kering menghasilkan hidangan yang kaya dengan rasa dan tekstur. Sedia untuk mencuba? Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500g perut babi, dibersihkan dan dipotong dadu
- 1 biji nanas, dipotong dadu
- 100g cili kering, dipotong kecil (sesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa)
- 5 ulas bawang putih, dikisar
- 2 inci halia, dikisar
- 2 biji bawang besar, dihiris
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar gula pasir
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil serbuk lada putih
- Minyak masak secukupnya
Cara Penyediaan:
- Perap Perut Babi: Gaulkan perut babi yang telah dipotong dadu dengan 1 sudu besar kicap manis, 1/2 sudu kecil garam, dan 1/4 sudu kecil serbuk lada putih. Biarkan selama 15-30 minit untuk membolehkan perut babi menyerap perisa.
- Tumis Bawang dan Rempah: Panaskan minyak dalam kuali atau wok. Tumis bawang besar sehingga sedikit layu. Masukkan bawang putih dan halia yang telah dikisar, tumis hingga wangi.
- Masukkan Cili Kering: Tambahkan cili kering yang telah dipotong. Tumis seketika sehingga cili sedikit layu dan mengeluarkan aroma yang harum. Tips: Jika anda kurang gemar cili yang terlalu pedas, boleh kurangkan kuantiti cili kering atau gunakan cili padi yang kurang pedas.
- Masukkan Perut Babi: Masukkan perut babi yang telah diperap ke dalam kuali. Kacau rata dan masak sehingga perut babi sedikit keperangan.
- Masukkan Nanas: Masukkan nanas yang telah dipotong dadu. Gaul sebati.
- Tambah Sos dan Perasa: Tuangkan baki kicap manis, sos tiram, dan gula pasir. Masukkan garam dan serbuk lada putih yang tinggal. Kacau rata dan biarkan semua bahan masak bersama selama 10-15 minit, atau sehingga kuah agak pekat dan perut babi empuk. Tips: Sentiasa kacau supaya perut babi tidak melekat pada kuali dan masak sekata.
- Hidangan Sedia: Setelah kuah pekat dan perut babi empuk, angkat dan hidangkan panas-panas. Sedap dimakan bersama nasi putih panas!
Petua & Trik:
- Untuk perut babi yang lebih lembut, anda boleh merebusnya terlebih dahulu sebelum menumis.
- Sesuaikan jumlah cili kering mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Jika anda ingin kuah yang lebih pekat, boleh tambahkan sedikit tepung jagung yang telah dicairkan dengan air.
- Anda boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti sayur-sayuran seperti cendawan butang atau lada benggala untuk menambah variasi rasa dan tekstur.
Kesimpulan:
Resipi perut babi nanas dengan cili kering ini mudah disediakan dan hasilnya amat menyelerakan. Ia sesuai untuk hidangan keluarga mahupun untuk dihidangkan kepada tetamu. Jangan lupa mencuba dan kongsikan pengalaman memasak anda! Selamat mencuba!
Keywords: Resipi Perut Babi Nanas Cili Kering, Masak Perut Babi, Resipi Mudah Perut Babi, Perut Babi Pedas Manis, Nanas Cili Kering, Resipi Cina, Hidangan Sedap, Cara Masak Perut Babi Lembut, Resipi Keluarga, Masakan Rumah.
