Resipi Puding Jagung 2018: Sedap dan Mudah Dibuat!

Ingin membuat hidangan pencuci mulut yang menyegarkan dan mudah? Puding jagung adalah pilihan yang tepat! Resipi puding jagung 2018 ini menawarkan variasi yang lezat dan simpel, cocok untuk pemula maupun koki berpengalaman. Mari kita mulai!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat puding jagung yang lembut dan manis:

• Jagung: 2 biji jagung manis (boleh diganti dengan 1 kaleng jagung manis, 400gr)
• Susu Cair: 500ml (boleh menggunakan susu full cream atau susu rendah lemak)
• Agar-agar bubuk: 1 bungkus (sekitar 8 gram)
• Gula Pasir: 150 gram (sesuaikan dengan selera)
• Telur: 2 biji
• Susu Kental Manis: 3 sudu besar (sesuaikan dengan selera kemanisan)
• Garam: Sedikit (secukupnya)
• Es batu: Secukupnya (untuk menghidangkan)

Langkah-langkah Pembuatan:

Ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk membuat puding jagung yang sempurna:

1. Persiapan Jagung:

• Jika menggunakan jagung segar, kupas dan bersihkan jagung. Serut jagung hingga semua bijinya terpisah dari tongkol.
• Jika menggunakan jagung kalengan, tiriskan jagung dari kaleng dan sisihkan.

2. Mencampur Bahan:

• Dalam sebuah mangkuk, kocok telur bersama gula pasir hingga mengembang dan gula larut.
• Masukkan susu cair, susu kental manis, dan garam. Aduk rata.
• Tambahkan jagung manis yang telah disiapkan. Aduk kembali hingga tercampur rata.
• Masukkan agar-agar bubuk. Aduk cepat dan pastikan tidak ada gumpalan agar-agar.

3. Memasak Puding:

• Panaskan campuran bahan di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan agar-agar larut sempurna. Pastikan adonan tidak sampai gosong di dasar panci. Aduk terus agar tidak menggumpal.
• Setelah mendidih, angkat dari api dan biarkan adonan sedikit dingin.

4. Menuang dan Mendinginkan:

• Tuang adonan puding ke dalam cetakan yang telah disiapkan. Anda boleh menggunakan cetakan puding, gelas saji, atau mangkuk kecil.
• Biarkan puding dingin di suhu ruangan, kemudian masukkan ke dalam lemari es hingga mengeras (sekitar 3-4 jam).

5. Penyajian:

• Setelah puding mengeras, keluarkan dari cetakan.
• Sajikan puding jagung dingin bersama es batu untuk sensasi kesegaran yang lebih maksimal.

Tips dan Trik:

• Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit ekstrak vanila atau perasa lainnya.
• Sesuaikan takaran gula pasir sesuai dengan selera manis anda.
• Jika ingin puding yang lebih kental, tambahkan sedikit agar-agar.
• Pastikan adonan puding diaduk terus menerus saat dimasak agar tidak menggumpal dan gosong.

Variasi Resipi Puding Jagung:

Anda juga bisa bereksperimen dengan menambahkan bahan lain, seperti:

• Kelapa Muda: Potongan kelapa muda akan menambah tekstur dan rasa yang unik pada puding jagung anda.
• Kismis: Sedikit kismis dapat memberikan rasa manis yang sedikit asam dan tekstur yang menarik.
• Susu Keju: Gunakan susu keju untuk menghasilkan rasa yang lebih gurih dan creamy.

Dengan mengikuti resipi puding jagung 2018 ini, anda pasti bisa membuat hidangan pencuci mulut yang lezat dan menyenangkan untuk keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!