Resipi Pelas Udang: Hidangan Istimewa yang Mudah Dibuat

Ingin menikmati hidangan laut yang lezat dan mudah dibuat? Resipi pelas udang adalah jawabannya! Pelas udang, dengan tekstur udang yang kenyal dan kuah yang kaya rasa, merupakan sajian yang pasti akan memanjakan lidah Anda. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat hidangan istimewa ini di rumah.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut:

• Udang: 500 gram udang segar, bersihkan dan kupas. Pilih udang yang masih segar untuk hasil terbaik. Udang segar akan memberikan rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih kenyal.
• Bawang merah: 4 butir, cincang halus. Bawang merah memberikan aroma dan rasa yang khas pada pelas udang.
• Bawang putih: 3 siung, cincang halus. Bawang putih menambah cita rasa gurih pada kuah.
• Cabai merah: 2 buah, iris serong (sesuai selera). Atur tingkat kepedasan sesuai selera Anda. Cabai merah memberikan rasa pedas yang nikmat.
• Lengkuas: 1 ruas, memarkan. Lengkuas memberikan aroma wangi khas pada masakan.
• Sereh: 2 batang, memarkan. Sereh menambah aroma segar pada kuah.
• Daun kunyit: 2 lembar, sobek-sobek. Daun kunyit memberikan warna dan aroma yang khas.
• Air: 500 ml. Sesuaikan jumlah air sesuai dengan kekentalan kuah yang diinginkan.
• Garam: Secukupnya. Garam sebagai penyedap rasa.
• Gula pasir: Secukupnya. Gula pasir untuk menyeimbangkan rasa.
• Penyedap rasa: (opsional) Sesuai selera.
• Minyak goreng: Secukupnya.

Langkah-langkah Memasak Resipi Pelas Udang

Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat pelas udang yang lezat:

1. Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan lengkuas, sereh, dan cabai merah. Tumis hingga layu dan harum. Proses menumis bumbu ini sangat penting untuk mengeluarkan aroma rempah-rempah.
2. Masukkan udang: Masukkan udang ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga udang berubah warna menjadi merah muda. Memasak udang hingga matang sempurna akan menghasilkan tekstur yang kenyal.
3. Tambahkan air dan bumbu: Tuang air ke dalam wajan. Tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa (jika menggunakan). Aduk rata.
4. Masak hingga kuah mengental: Biarkan kuah mendidih hingga mengental dan bumbu meresap ke dalam udang. Anda bisa menyesuaikan kekentalan kuah sesuai selera.
5. Tambahkan daun kunyit: Masukkan daun kunyit dan aduk sebentar. Angkat dan sajikan selagi panas.

Tips dan Trik Resipi Pelas Udang

• Untuk hasil terbaik, gunakan udang yang masih segar dan berkualitas.
• Anda bisa menambahkan bahan lain seperti tomat, jamur, atau sayuran hijau sesuai selera.
• Atur tingkat kepedasan sesuai dengan selera Anda dengan menambahkan atau mengurangi jumlah cabai.
• Sajikan pelas udang panas dengan nasi putih hangat.

Kesimpulan

Resipi pelas udang merupakan hidangan yang sederhana namun lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan istimewa ini di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya! Jangan ragu untuk berkreasi dan menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera Anda. Semoga resep ini bermanfaat dan menambah koleksi resep masakan Anda!