Resipi Pajeon Malaysia Ver: Sedap & Mudah Dibuat di Rumah!
Pajeon, sejenis pancake Korea yang lazat dan rangup, kini semakin popular di Malaysia. Ramai yang teruja untuk mencuba resipi pajeon versi Malaysia, yang mungkin sedikit berbeza dari versi asalnya, tetapi tetap mengekalkan keenakannya. Artikel ini akan membimbing anda melalui beberapa resipi pajeon Malaysia yang mudah dan sedap, sesuai untuk pemula mahupun penggemar masakan Korea.
Apa itu Pajeon?
Sebelum kita menyelami resipi, mari kita fahami sedikit tentang pajeon. Pajeon (파전) merupakan sejenis pancake Korea yang biasanya dibuat daripada adunan tepung dan pelbagai jenis bahan-bahan, seperti sayur-sayuran, makanan laut, atau daging. Teksturnya yang rangup di luar dan lembut di dalam menjadikannya hidangan yang sangat menyelerakan. Di Malaysia, resipi pajeon sering diadaptasi menggunakan bahan-bahan tempatan, menambahkan kelainan dan keunikan tersendiri.
Resipi Pajeon Malaysia Versi Mudah: Pajeon Sayur
Resipi ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati di pasaran Malaysia, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk dicuba di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 cawan tepung gandum
- 1 cawan air sejuk
- 1 biji telur
- 1 sudu besar minyak masak
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1/2 biji bawang besar, dihiris nipis
- 1 cawan sawi hijau, dipotong
- 1/2 cawan cendawan butang, dihiris
- Minyak untuk menumis
Cara-cara:
- Dalam satu bekas, satukan tepung gandum, air, telur, minyak masak, garam, dan serbuk lada hitam. Gaul sebati sehingga adunan licin dan tiada ketul.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali leper yang tidak melekat.
- Tuangkan sedikit adunan ke dalam kuali, ratakan dan taburkan bawang besar, sawi hijau, dan cendawan butang di atasnya.
- Masak sehingga kedua-dua belah perang keemasan dan rangup.
- Hidangkan panas dengan sos cili atau sos soya.
Resipi Pajeon Malaysia Versi Premium: Pajeon Seafood
Untuk pengalaman yang lebih mewah, anda boleh mencuba resipi pajeon seafood. Gabungan rasa laut yang segar dengan tekstur rangup pajeon pasti mengujakan selera anda.
Bahan-bahan:
- (Sama seperti resipi di atas)
- 100g udang, dikupas dan dibersihkan
- 50g sotong, dihiris
- 1 biji cili merah, dihiris (optional)
Cara-cara:
- Ikuti langkah 1 dari resipi pajeon sayur.
- Tambahkan udang dan sotong ke dalam adunan.
- Ikuti langkah 2-5 dari resipi pajeon sayur. Anda juga boleh menambahkan cili merah untuk rasa pedas yang tambahan.
Tips untuk Pajeon yang Sempurna:
- Gunakan kuali leper yang tidak melekat: Ini akan memudahkan proses memasak dan mengelakkan pajeon daripada melekat.
- Jangan terlalu banyak adunan: Tuangkan sedikit adunan setiap kali untuk mendapatkan pajeon yang nipis dan rangup.
- Api sederhana: Pastikan api sederhana supaya pajeon masak sekata dan tidak hangus.
- Eksperimen dengan bahan-bahan: Jangan takut untuk mencuba pelbagai jenis sayur-sayuran, makanan laut, atau daging mengikut citarasa anda.
Kesimpulan:
Mencipta resipi pajeon Malaysia versi sendiri adalah satu pengalaman yang menyeronokkan! Dengan bahan-bahan mudah dan langkah-langkah yang ringkas, anda boleh menikmati hidangan Korea yang lazat ini di rumah. Jangan ragu-ragu untuk bereksperimen dan mencipta resipi pajeon anda sendiri yang unik! Selamat mencuba!
