Resipi Pavlova Puding Kek: Gabungan Sempurna Tekstur dan Rasa

Ingin mencuba sesuatu yang baru dan menarik untuk hidangan pencuci mulut? Gabungkan kelembutan kek, kesegaran puding, dan rangupnya pavlova dalam satu resipi ajaib: Pavlova Puding Kek. Resipi ini menjanjikan pengalaman rasa yang unik dan pasti akan memukau tetamu anda. Ia merupakan kombinasi sempurna tekstur dan rasa yang akan menambat hati setiap pencinta makanan manis.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Untuk Bahagian Pavlova:

• 4 biji putih telur, suhu bilik
• 250g gula kastor
• 1 sudu teh cuka putih
• 1 sudu teh esen vanila
• 1/2 sudu teh tepung jagung

Untuk Bahagian Puding:

• 250ml susu segar
• 50g gula pasir
• 2 sudu besar tepung jagung
• 1 biji telur, dipukul
• 1 sudu teh esen vanila

Untuk Bahagian Kek:

• 1 pek (200g) kek span segera (boleh digantikan dengan kek span buatan sendiri)
• Sedikit susu segar (untuk melembapkan kek)

Cara Penyediaan:

1. Membuat Pavlova:

• Panaskan oven pada suhu 150°C. Sapu loyang dengan sedikit minyak dan alas dengan kertas pembakar.
• Pukul putih telur sehingga berbuih. Masukkan gula kastor secara beransur-ansur sambil terus memukul sehingga kembang dan berkilat.
• Masukkan cuka putih dan esen vanila. Gaul rata.
• Ayak tepung jagung dan masukkan ke dalam adunan. Gaul perlahan-lahan hingga sebati.
• Bentukkan adunan pavlova di atas kertas pembakar berbentuk bulat atau mengikut kreativiti anda.
• Bakar selama 1 jam 15 minit atau sehingga kering dan rangup. Biarkan sejuk sepenuhnya di dalam oven yang telah dimatikan.

2. Membuat Puding:

• Dalam periuk, satukan susu segar dan gula pasir. Panaskan di atas api sederhana.
• Dalam mangkuk kecil, bancuh tepung jagung dengan sedikit susu sehingga licin.
• Tuangkan campuran tepung jagung ke dalam periuk susu yang sedang panas. Kacau sentiasa sehingga pekat dan mendidih.
• Angkat dari api. Masukkan telur yang telah dipukul sedikit demi sedikit sambil terus dikacau.
• Tambahkan esen vanila. Kacau rata.
• Tuang puding ke dalam mangkuk dan tutup permukaannya dengan cling wrap untuk mengelakkan lapisan kulit terbentuk. Biarkan sejuk sepenuhnya.

3. Membuat Kek Pavlova Puding:

• Potong kek span kepada beberapa kepingan nipis. Boleh lembapkan sedikit dengan susu segar jika kek agak kering.
• Letakkan kepingan kek span di atas pavlova yang telah sejuk.
• Tuangkan puding sejuk di atas kek span.
• Hiaskan dengan buah-buahan segar seperti strawberi, blueberry, atau kiwi. Anda juga boleh menabur sedikit serbuk koko atau kisar badam untuk menambah lagi tekstur dan rasa.

Tips dan Petua:

• Pastikan putih telur berada pada suhu bilik untuk menghasilkan adunan pavlova yang kembang.
• Jangan buka pintu oven semasa membakar pavlova untuk mengelakkan ia daripada mengempis.
• Gunakan puding segera jika anda ingin menjimatkan masa.
• Kreativiti dalam hiasan adalah kunci utama! Gunakan buah-buahan yang anda suka dan tambahkan sentuhan peribadi anda sendiri.

Resipi Pavlova Puding Kek ini bukan sahaja sedap, tetapi juga mudah untuk disediakan. Ia sesuai untuk sebarang majlis atau sekadar untuk memanjakan diri anda di rumah. Selamat mencuba dan jangan lupa berkongsi hasil masakan anda! #PavlovaPudingKek #ResipiPencuciMulut #HomemadeDessert #EasyRecipe #DessertMalaysia