Resipi Nasi Daging Azie

Resipi Nasi Daging Azie

Posted on: Apr 07, 2025 | Reading Time: 3 min read

Table of Contents

Resipi Nasi Daging Azie: Hidangan Istimewa untuk Keluarga Tersayang

Siapa yang tak kenal dengan Resipi Nasi Daging Azie? Hidangan ini telah menjadi kegemaran ramai, dikenal dengan kelembutan dagingnya yang sempurna dan rasa kuah yang kaya rempah. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan Resipi Nasi Daging Azie yang luar biasa, sesuai untuk dihidangkan pada majlis istimewa mahupun hidangan harian keluarga. Sedia untuk mencuba?

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Sebelum memulakan, pastikan anda telah menyediakan semua bahan-bahan berikut:

Untuk Nasi:

  • 3 cawan beras basmathi (atau beras pilihan anda)
  • 4 cawan air
  • 1 sudu kecil garam

Untuk Daging:

  • 500 gram daging lembu (bahagian brisket atau tulang rusuk sangat sesuai)
  • 1 biji bawang besar, dihiris
  • 3 ulas bawang putih, dikisar
  • 1 inci halia, dikisar
  • 2 batang kayu manis
  • 3 kuntum bunga cengkih
  • 2 biji buah pelaga
  • 1 sudu besar serbuk kari daging
  • 1 sudu kecil jintan manis
  • 1/2 sudu kecil kunyit
  • 1/4 sudu kecil lada hitam
  • Garam secukup rasa
  • 2-3 biji cili merah, dihiris (jika suka pedas)
  • 2 cawan air
  • Minyak masak secukupnya

Untuk Kuah:

  • 1 cawan santan
  • 1 sudu besar sos ikan (jika suka)
  • Sedikit gula dan garam untuk perisa

Cara Memasak Nasi Daging Azie:

Langkah 1: Menyediakan Daging:

  1. Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang besar hingga kekuningan.
  2. Masukkan bawang putih dan halia, tumis hingga wangi.
  3. Tambahkan daging lembu, kacau rata dan masak sehingga sedikit perang.
  4. Masukkan serbuk kari, jintan manis, kunyit, lada hitam, kayu manis, bunga cengkih dan buah pelaga. Tumis sebentar hingga wangi.
  5. Tuang 2 cawan air, tambahkan garam dan cili merah (jika digunakan).
  6. Rebus daging sehingga empuk, lebih kurang 1.5 - 2 jam atau sehingga daging mudah dipotong dengan garpu. Anda boleh menambahkan air sedikit demi sedikit jika perlu.

Langkah 2: Memasak Nasi:

  1. Sementara daging direbus, basuh beras sehingga bersih.
  2. Dalam periuk nasi elektrik, masukkan beras, air dan garam.
  3. Masak nasi mengikut arahan periuk nasi elektrik.

Langkah 3: Menyiapkan Kuah:

  1. Setelah daging empuk, masukkan santan dan sos ikan (jika digunakan). Kacau rata.
  2. Perasakan dengan sedikit gula dan garam jika perlu. Biarkan mendidih sebentar.

Langkah 4: Hidangan Akhir:

  1. Sudukan nasi ke dalam mangkuk.
  2. Letakkan daging yang telah dimasak di atas nasi.
  3. Siram dengan kuah santan yang telah disediakan.

Tips untuk Resipi Nasi Daging Azie yang Sempurna:

  • Gunakan daging lembu yang berkualiti untuk hasil yang lebih sedap.
  • Pastikan daging dimasak sehingga benar-benar empuk.
  • Jangan terlalu lama menumis rempah ratus supaya tidak hangus.
  • Anda boleh menambah sayur-sayuran seperti kentang, lobak merah, atau kacang panjang untuk variasi.
  • Sesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa anda.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti akan berjaya menghasilkan Resipi Nasi Daging Azie yang menyelerakan. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! Semoga keluarga anda menikmati hidangan istimewa ini. #ResipiNasiDaging #NasiDagingAziel #MasakanMalaysia #ResipiSenang #HidanganKeluarga

Soalan Lazim (FAQ)

Q: Bolehkah saya menggunakan jenis daging lain selain daging lembu?

A: Ya, anda boleh mencuba dengan daging kambing atau ayam, tetapi masa memasak mungkin perlu diubahsuai.

Q: Bolehkah saya menggunakan periuk biasa untuk memasak nasi?

A: Ya, anda boleh, tetapi pastikan anda mengawal api supaya nasi tidak hangus.

Q: Berapa lama nasi daging ini boleh disimpan?

A: Nasi daging yang telah dimasak sebaiknya dimakan segera. Namun, ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 2-3 hari.

Semoga artikel ini bermanfaat! Jangan ragu untuk berkongsi pengalaman memasak anda di ruangan komen di bawah.

close