Resipi Nasi Lemak Sambal Udang

Resipi Nasi Lemak Sambal Udang

Posted on: Apr 07, 2025 | Reading Time: 2 min read

Table of Contents

Resipi Nasi Lemak Sambal Udang: Hidangan Sedap & Mudah Dibuat di Rumah

Nasi lemak, hidangan ikonik Malaysia, selalu menjadi kegemaran ramai. Aroma nasi santan yang wangi, digandingkan dengan sambal yang pedas dan sedap, serta pelbagai lauk pauk yang menyelerakan, menjadikan nasi lemak hidangan yang lengkap dan memuaskan. Hari ini, kita akan fokus pada satu variasi yang popular: nasi lemak sambal udang. Resipi ini mudah diikuti, walaupun anda baru berjinak-jinak di dapur!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk Nasi Lemak:

  • 3 cawan beras basmathi, basuh bersih
  • 4 cawan santan pekat
  • 1 cawan air
  • 1 batang serai, ketuk
  • 2 helai daun pandan, simpul
  • 1 sudu kecil garam
  • 1/2 sudu kecil daun kari (jika suka)

Untuk Sambal Udang:

  • 250g udang, dibersihkan dan dibuang kepala (jika suka)
  • 6 biji cili padi, hiris (boleh tambah mengikut tahap kepedasan yang disukai)
  • 4 ulas bawang merah, hiris
  • 2 ulas bawang putih, hiris
  • 1 inci halia, hiris
  • 1 sudu besar belacan, bakar dan kisar
  • 1 sudu besar gula
  • 1 sudu besar cuka
  • 1/2 cawan air
  • Garam secukup rasa
  • Minyak masak secukupnya

Lauk-pauk Tambahan (Optional):

  • Timun hiris
  • Ikan bilis goreng
  • Telur rebus
  • Kacang tanah goreng

Cara Penyediaan:

Nasi Lemak:

  1. Gaul beras basmathi yang telah dibasuh dengan santan, air, serai, daun pandan, garam dan daun kari (jika guna). Biarkan selama 30 minit untuk membolehkan beras menyerap santan.
  2. Masukkan adunan ke dalam periuk nasi elektrik dan masak seperti biasa. Jika menggunakan periuk biasa, kukus sehingga nasi masak.
  3. Setelah nasi masak, gemburkan nasi dan biarkan seketika sebelum dihidangkan.

Sambal Udang:

  1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih dan halia sehingga naik bau.
  2. Masukkan cili padi dan belacan, tumis sebentar sehingga cili sedikit layu.
  3. Masukkan udang, kacau sehingga udang berubah warna.
  4. Tambahkan gula, cuka dan air. Kacau rata dan biarkan sambal mendidih sehingga agak pekat.
  5. Perasakan dengan garam secukup rasa.

Petua dan Tips:

  • Untuk nasi lemak yang lebih lemak dan wangi, gunakan santan kelapa segar.
  • Jika suka, anda boleh menambah sedikit kunyit serbuk untuk memberi warna kuning pada nasi.
  • Tahap kepedasan sambal boleh dilaraskan mengikut citarasa.
  • Gunakan udang yang segar untuk mendapatkan rasa sambal yang lebih sedap.
  • Sambal udang yang telah siap boleh disimpan di dalam peti sejuk untuk kegunaan beberapa hari.

Hidangan Lengkap Nasi Lemak Sambal Udang:

Setelah nasi lemak dan sambal udang siap, hidangkan bersama lauk-pauk pilihan anda seperti timun hiris, ikan bilis goreng, telur rebus dan kacang tanah goreng. Nikmati keenakan nasi lemak sambal udang yang pasti menggamit selera!

SEO Optimization:

This article is optimized for search engines by including relevant keywords such as: Resipi Nasi Lemak Sambal Udang, Nasi Lemak, Sambal Udang, Resipi Mudah, Cara Membuat Nasi Lemak, Hidangan Malaysia, Lauk Pauk. The use of headings (H2, H3), bold text, and a clear, concise structure improves readability and SEO. The inclusion of tips and tricks adds value for the reader, increasing engagement and dwell time.

Remember to share this delicious recipe with your friends and family! Selamat mencuba!

close