Resipi Nasi Hujan Panas Azlita: Hidangan Istimewa untuk Hari Istimewa

Siapa yang tidak kenal dengan Resipi Nasi Hujan Panas Azlita? Hidangan yang satu ini tengah menjadi perbincangan hangat di kalangan pencinta kuliner, khususnya penggemar masakan Melayu. Aroma wangi rempah-rempahnya yang khas dan rasa yang begitu menggugah selera membuat Nasi Hujan Panas Azlita menjadi pilihan sempurna untuk berbagai acara, mulai dari hidangan keluarga hingga jamuan istimewa. Artikel ini akan membimbing Anda langkah demi langkah untuk membuat Resipi Nasi Hujan Panas Azlita yang lezat dan autentik di rumah.

Apa Itu Nasi Hujan Panas Azlita?

Nasi Hujan Panas, sesuai namanya, merupakan hidangan nasi yang disiram dengan kuah gurih dan kaya rempah. Versi Azlita, yang banyak diburu, menonjolkan penggunaan rempah-rempah pilihan dan teknik memasak yang tepat, menghasilkan cita rasa yang unik dan tak terlupakan. Tekstur nasi yang pulen berpadu sempurna dengan kuah yang kaya rasa, menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa. Keunikan resep ini terletak pada keseimbangan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas yang sangat pas di lidah.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Untuk membuat Nasi Hujan Panas Azlita yang autentik, Anda memerlukan bahan-bahan berkualitas tinggi. Berikut daftar bahan yang perlu dipersiapkan:

• Untuk Nasi:

  • 3 cawan beras basmathi (cuci bersih)
  • 4 cawan air
  • Sedikit garam
  • 1 helai daun pandan (simpul)

• Untuk Kuah:

  • 1 kg ayam (potong kecil)
  • 1 biji bawang besar (hiris)
  • 3 ulas bawang putih (hiris)
  • 1 inci halia (diketuk)
  • 2 batang serai (diketuk)
  • 2-3 biji cili merah (ikut tahap kepedasan)
  • 1 sudu besar rempah kari
  • 1 sudu kecil jintan manis
  • 1 sudu kecil jintan putih
  • 1/2 sudu kecil lada hitam
  • 1/2 sudu kecil kayu manis
  • 1/2 sudu kecil bunga lawang
  • 2 keping asam keping
  • 1 cawan santan pekat
  • 1 cawan air
  • Garam dan gula secukup rasa
  • Daun bawang dan daun ketumbar (hiris untuk hiasan)

Langkah-langkah Memasak Resipi Nasi Hujan Panas Azlita:

1. Siapkan Nasi: Masak beras basmathi dengan air dan garam hingga masak dan pulen. Tambahkan daun pandan untuk menambah aroma wangi.
2. Tumis Bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang besar, bawang putih, halia, dan serai hingga wangi. Masukkan cili, rempah kari, jintan manis, jintan putih, lada hitam, kayu manis, dan bunga lawang. Tumis hingga garing dan beraroma.
3. Masak Ayam: Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu. Tumis hingga ayam berubah warna.
4. Masukkan Santan dan Air: Tuang santan dan air. Masukkan asam keping. Biarkan mendidih dan kuah mengental sedikit.
5. Perasakan Kuah: Masukkan garam dan gula secukup rasa. Rasa kuah harus seimbang antara manis, masin dan sedikit pedas.
6. Hidangkan: Siram nasi putih yang sudah siap dengan kuah yang telah dimasak. Hiasi dengan daun bawang dan daun ketumbar.

Tips untuk Resipi Nasi Hujan Panas Azlita yang Sempurna:

• Gunakan bahan-bahan segar dan berkualiti untuk mendapatkan rasa yang terbaik.
• Pastikan nasi dimasak dengan sempurna dan pulen.
• Jangan terlalu lama menumis bumbu agar tidak hangus.
• Sesuaikan rasa kuah mengikut citarasa anda.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat Resipi Nasi Hujan Panas Azlita yang lezat dan mengagumkan. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan rempah-rempah dan bahan-bahan lain untuk menciptakan variasi rasa yang unik. Selamat mencuba!