Resipi Nasi Ayam Lubnan: Hidangan Sedap Dari Timur Tengah

Ingin mencuba sesuatu yang baru dan lazat? Resipi Nasi Ayam Lubnan adalah pilihan yang tepat! Hidangan ini menggabungkan rasa unik rempah ratus Timur Tengah dengan kelembutan ayam dan nasi yang pulut. Ia bukan sahaja sedap dimakan panas-panas, malah sesuai untuk seisi keluarga. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menyediakan hidangan yang pasti mengujakan selera anda.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk Nasi:

• 1 cawan beras basmathi, basuh bersih
• 2 cawan air
• 1 sudu besar mentega
• 1/2 biji bawang besar, hiris halus
• 1 sudu teh garam
• 1/2 sudu teh lada hitam
• 1/4 sudu teh kayu manis
• 1/4 sudu teh halia bubuk
• 1/4 cawan kismis (pilihan)
• 1/4 cawan badam cincang (pilihan)

Untuk Ayam:

• 500g ayam, potong kepada bahagian kecil
• 1 sudu besar minyak masak
• 1 biji bawang besar, hiris halus
• 2 ulas bawang putih, cincang
• 1 sudu teh jintan manis
• 1 sudu teh cumin
• 1/2 sudu teh serbuk paprika
• 1/4 sudu teh kayu manis
• 1/4 sudu teh lada hitam
• 1/2 sudu teh garam
• 1/2 cawan air

Untuk Sos Yogurt (Pilihan):

• 1 cawan yogurt asli
• 1 sudu besar jus lemon
• 1/2 sudu teh garam
• 1/4 sudu teh lada hitam
• Daun pudina cincang (untuk hiasan)

Cara Penyediaan:

Menyediakan Nasi:

1. Cairkan mentega dalam periuk sederhana. Tumis bawang besar sehingga sedikit layu.
2. Masukkan beras basmathi, garam, lada hitam, kayu manis, dan halia bubuk. Kacau rata.
3. Tuangkan air dan biarkan ia mendidih.
4. Setelah mendidih, kecilkan api, tutup periuk, dan reneh selama 15-20 minit atau sehingga air habis dan nasi masak.
5. Masukkan kismis dan badam (jika digunakan) dan gaul rata. Ketepikan.

Menyediakan Ayam:

1. Panaskan minyak masak dalam kuali besar. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga wangi.
2. Masukkan ayam dan kacau rata. Masukkan jintan manis, cumin, paprika, kayu manis, lada hitam, dan garam. Kacau sebati.
3. Tuangkan air, tutup kuali, dan reneh selama 15-20 minit atau sehingga ayam masak sepenuhnya.

Menyediakan Sos Yogurt (Pilihan):

1. Campurkan yogurt, jus lemon, garam, dan lada hitam dalam mangkuk kecil.
2. Hias dengan daun pudina cincang sebelum dihidangkan.

Cara Menghidangkan:

Hidangkan nasi ayam Lubnan panas-panas dengan sos yogurt (jika digunakan). Anda boleh menambahkan hiasan tambahan seperti daun pudina segar, hirisan lemon, atau sedikit lagi badam cincang untuk menambah keenakan hidangan.

Tips & Petua:

• Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menggunakan ayam kampung.
• Jika anda suka rasa pedas, boleh tambahkan sedikit cili padi yang dicincang halus ke dalam masakan ayam.
• Anda boleh menyesuaikan jumlah rempah ratus mengikut citarasa anda.
• Nasi yang telah siap dimasak boleh dibiarkan seketika sebelum dihidangkan agar ia lebih sedap.

Dengan mengikuti resipi ini, anda pasti dapat menyediakan Nasi Ayam Lubnan yang lazat dan memuaskan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen!