Resipi Nasi Goreng Siam: Sedap dan Mudah Dibuat di Rumah
Nasi goreng merupakan hidangan popular di Malaysia, dan antara variasi yang paling digemari adalah Nasi Goreng Siam. Dengan rasa masam manis yang unik dan rempah ratus yang menyelerakan, resipi nasi goreng siam ini pasti akan menjadi kegemaran keluarga anda. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan yang lazat ini di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat nasi goreng siam yang sedap:
- Nasi: 3 cawan nasi sejuk (nasi yang telah dimasak dan disejukkan akan menghasilkan nasi goreng yang lebih bertekstur)
- Udang: 200g udang saiz sederhana, dibersihkan dan dikupas
- Ayam: 150g ayam, dipotong dadu kecil
- Bawang besar: 1 biji, dihiris halus
- Bawang putih: 3 ulas, dicincang halus
- Cili merah: 2 biji, dihiris nipis (boleh laraskan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- Telur: 2 biji, dipukul sedikit
- Kicap manis: 3 sudu besar
- Sos tomato: 2 sudu besar
- Cuka: 1 sudu besar
- Gula: 1 sudu besar
- Garam: Secukup rasa
- Minyak masak: Secukupnya
- Pes cili: 1-2 sudu besar (ikut citarasa)
- Daun ketumbar: Secukupnya, untuk hiasan
Cara Memasak Nasi Goreng Siam:
Ikuti langkah-langkah ini untuk menghasilkan nasi goreng siam yang sempurna:
- Panaskan minyak: Dalam kuali yang besar, panaskan minyak masak.
- Tumis bahan-bahan: Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau. Kemudian, masukkan cili merah dan pes cili, tumis sebentar hingga harum.
- Masukkan ayam dan udang: Masukkan ayam dan udang ke dalam kuali. Tumis sehingga ayam masak dan udang berubah warna.
- Masukkan telur: Tuang telur yang telah dipukul ke dalam kuali. Kacau rata sehingga telur masak.
- Masukkan nasi: Masukkan nasi sejuk ke dalam kuali. Gaul rata dengan bahan-bahan lain.
- Masukkan perasa: Tambahkan kicap manis, sos tomato, cuka, dan gula. Gaul rata dan masak sehingga nasi sebati dengan perasa. Perasakan dengan garam secukup rasa.
- Hidangkan: Angkat nasi goreng siam dan hidangkan panas-panas. Taburkan daun ketumbar sebagai hiasan.
Petua untuk Nasi Goreng Siam yang Lebih Sedap:
- Gunakan nasi yang telah disejukkan untuk mengelakkan nasi menjadi terlalu lembik.
- Jangan terlalu lama mengacau nasi goreng setelah dimasukkan perasa, ini akan menyebabkan nasi menjadi hancur.
- Sesuaikan jumlah cili merah mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti sayur-sayuran seperti sawi, kacang panjang atau lobak merah untuk menambah lagi keenakan nasi goreng siam.
- Untuk rasa yang lebih
umami, tambahkan sedikit sos ikan.
Kesimpulan:
Resipi nasi goreng siam ini mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang sangat sedap. Dengan sedikit kreativiti, anda boleh mengubah suai resipi ini mengikut citarasa anda sendiri. Selamat mencuba! Semoga resipi ini dapat membantu anda menyediakan hidangan yang menyelerakan untuk keluarga dan rakan-rakan. Jangan lupa berkongsi resipi ini dengan mereka yang anda sayangi!
