Resipi Mudah Sotong Singgang: Sedap dan Cepat Sedia!
Sotong singgang, hidangan laut yang kaya rempah dan rasa segar, kini boleh dinikmati dengan mudah di rumah! Artikel ini akan membimbing anda melalui resepi mudah sotong singgang yang pasti menjadi kegemaran keluarga. Tidak perlu kemahiran memasak yang hebat, ikuti langkah demi langkah dan nikmati hidangan lazat ini secepat mungkin!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan sotong singgang yang sedap:
- 500 gram sotong, dibersihkan dan dipotong kecil
- 1 batang serai, diketuk
- 3 inci lengkuas, diketuk
- 5 biji cili api merah, dihiris (boleh laraskan mengikut tahap kepedasan)
- 5 ulas bawang merah, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- 1 sudu besar pes kunyit
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil gula
- 1/2 sudu teh serbuk kunyit
- 1/4 sudu teh serbuk jintan manis
- Air secukupnya
- Jus limau nipis secukupnya
- Daun kesum (jika ada) untuk hiasan
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Menumis Rempah:
Panaskan sedikit minyak dalam periuk. Tumis bawang merah, bawang putih, halia, dan cili api sehingga wangi. Pastikan anda menumis dengan api sederhana untuk mengelakkan rempah hangus.
Langkah 2: Masukkan Rempah Utama:
Masukkan serai dan lengkuas yang telah diketuk. Tumis sebentar sehingga aroma rempah meresap. Kemudian, masukkan pes kunyit, serbuk kunyit, dan serbuk jintan manis. Kacau rata dan tumis selama 1-2 minit.
Langkah 3: Masukkan Sotong:
Masukkan sotong yang telah dipotong kecil ke dalam periuk. Kacau rata dan biarkan sotong sedikit masak.
Langkah 4: Tambah Air dan Perasakan:
Tuang air secukupnya ke dalam periuk. Masukkan garam dan gula. Kacau sebati dan biarkan ia mendidih. Pastikan air tidak terlalu banyak, cukup untuk menenggelami sotong.
Langkah 5: Perap dan Sedia Dimakan:
Kecilkan api dan biarkan sotong masak sehingga lembut, lebih kurang 5-7 minit. Jangan terlalu lama untuk mengelakkan sotong menjadi keras. Sebelum diangkat, perahkan sedikit jus limau nipis untuk menambah kesegaran.
Langkah 6: Hiasan dan Hidangan:
Hiaskan dengan daun kesum (jika ada) sebelum dihidangkan. Sotong singgang ini paling sedap dimakan panas-panas bersama nasi putih.
Tips Tambahan untuk Resipi Lebih Sedap:
- Gunakan sotong segar: Sotong yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih enak.
- Laraskan kepedasan: Anda boleh menambah atau mengurangkan jumlah cili api mengikut citarasa anda.
- Jangan terlalu masak sotong: Sotong yang terlalu masak akan menjadi keras.
- Eksperimen dengan rempah: Anda boleh menambah rempah lain seperti cili padi atau lengkuas mengikut citarasa.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda kini boleh menyediakan sotong singgang yang lazat dan menyelerakan di rumah. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
Kata Kunci:
Resipi mudah sotong singgang, sotong singgang, cara masak sotong singgang, resepi sotong, masakan melayu, hidangan laut, makanan laut, resepi mudah, cepat sedia, singgang sotong, resepi sotong simple, masakan rumah.
