Resipi Mudah Apam Tanpa Telur: Sedap & Ringan!
Ingin menikmati apam yang lembut dan gebu tanpa perlu menggunakan telur? Artikel ini menyediakan resipi mudah apam tanpa telur yang pasti menjadi kegemaran keluarga. Resipi ini sangat sesuai untuk pemula dan menjimatkan masa kerana prosesnya yang ringkas. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat apam tanpa telur yang lembut dan gebu:
- 250gm tepung beras
- 1 sudu besar tepung gandum (boleh digantikan dengan tepung jagung untuk tekstur yang lebih lembut)
- 1 sudu kecil gula (boleh ditambah mengikut citarasa)
- 1/2 sudu kecil garam
- 500ml air
- 1 sudu besar yis segera (aktif)
- 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
- Minyak masak untuk mengoles acuan
Petua: Pastikan yis yang digunakan masih aktif. Anda boleh mengaktifkan yis dengan mencampurkan sedikit air suam dan gula sebelum digabungkan dengan bahan-bahan lain.
Cara-cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat apam tanpa telur yang sedap:
- Campurkan bahan kering: Dalam satu bekas yang besar, satukan tepung beras, tepung gandum, gula dan garam. Gaul rata.
- Aktifkan yis (jika perlu): Larutkan yis segera dengan sedikit air suam (suhu sekitar 40°C) dan sedikit gula. Biarkan selama 10 minit sehingga berbuih. Ini menandakan yis aktif.
- Masukkan bahan basah: Masukkan air ke dalam campuran tepung secara beransur-ansur sambil dikacau perlahan-lahan sehingga menjadi adunan yang licin dan tidak berketul. Tambahkan yis yang telah diaktifkan dan soda bikarbonat. Kacau sebati.
- Biarkan adunan naik: Tutup bekas adunan dengan kain bersih dan biarkan ia naik selama 30-45 minit atau sehingga adunan menjadi dua kali ganda.
- Panaskan acuan: Panaskan acuan apam dengan sedikit minyak masak. Pastikan api sederhana kecil untuk mengelakkan apam hangus.
- Tuang adunan: Tuang adunan ke dalam acuan apam yang telah dipanaskan sehingga separuh penuh.
- Masak apam: Biarkan apam masak selama 5-7 minit atau sehingga permukaannya masak dan sedikit berlubang.
- Hidangkan: Angkat apam dan hidangkan segera. Apam tanpa telur ini sedap dimakan begitu sahaja atau bersama-sama dengan sambal atau kuah manis.
Tips untuk Apam yang Lebih Sempurna:
- Gunakan acuan apam yang berkualiti untuk hasil yang lebih baik.
- Jangan membuka penutup acuan terlalu kerap semasa proses memasak untuk mengelakkan apam menjadi lembik.
- Gunakan api yang sederhana kecil untuk memastikan apam masak dengan sekata.
- Eksperimen dengan pelbagai jenis topping seperti kismis atau kelapa parut untuk menambah kelainan.
Variasi Resipi Apam Tanpa Telur:
Anda boleh mencuba variasi resipi ini dengan menambah bahan-bahan lain seperti:
- Apam Pandan: Tambahkan sedikit pasta pandan untuk memberikan rasa dan warna yang lebih menarik.
- Apam Kelapa: Tambahkan sedikit kelapa parut ke dalam adunan untuk tekstur yang lebih rangup.
- Apam Kurma: Masukkan beberapa biji kurma yang telah dikisar halus ke dalam adunan untuk rasa yang lebih manis dan unik.
Selamat mencuba resipi mudah apam tanpa telur ini! Semoga anda berjaya menghasilkan apam yang lembut, gebu dan lazat! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda.
