Resipi Menggunakan Soun: Hidangan Sedap dan Mudah Dibuat
Soun, atau dikenal juga sebagai glass noodles, merupakan bahan masakan serbaguna yang bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang netral membuatnya cocok dipadukan dengan berbagai macam bumbu dan bahan lain. Artikel ini akan memberikan beberapa resipi menggunakan soun yang mudah dibuat, bahkan untuk pemula sekalipun!
Resipi Soun Goreng Simple & Cepat
Ini adalah resipi soun goreng yang paling basic, cocok untuk Anda yang ingin memasak dengan cepat dan praktis.
Bahan-bahan:
- 100 gram soun, rendam hingga lunak
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang merah, cincang halus
- 1 buah cabe merah, iris serong (sesuai selera)
- 1/2 cangkir sawi hijau, potong-potong
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh minyak wijen
- Sedikit garam dan gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cabe merah, tumis sebentar.
- Tambahkan soun yang sudah direndam dan ditiriskan. Aduk rata.
- Masukkan sawi hijau, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, garam, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata dan sawi layu.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Resipi Sup Soun Ayam Segar
Ingin hidangan yang lebih bernutrisi? Coba resipi sup soun ayam ini!
Bahan-bahan:
- 100 gram soun, rendam hingga lunak
- 150 gram daging ayam, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, memarkan
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 4 cangkir kaldu ayam
- 1 sendok makan kecap asin
- Sedikit garam dan merica
- Minyak sayur secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna.
- Tuang kaldu ayam, didihkan.
- Tambahkan soun, kecap asin, garam, dan merica. Masak hingga soun lunak.
- Taburi dengan daun bawang sebelum disajikan.
Resipi Soun Tumis Udang Pedas
Bagi pencinta rasa pedas, resipi soun tumis udang pedas ini wajib dicoba!
Bahan-bahan:
- 100 gram soun, rendam hingga lunak
- 150 gram udang, kupas dan bersihkan
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabe rawit merah, iris (sesuai selera)
- 1/2 buah bawang bombay, iris
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh saus sambal
- Sedikit garam dan gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan cabe rawit hingga harum.
- Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu.
- Tambahkan udang, masak hingga berubah warna.
- Masukkan soun, saus tiram, kecap manis, saus sambal, garam, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.
- Masak hingga soun matang dan bumbu meresap.
- Sajikan selagi hangat.
Tips Memasak Soun yang Enak
- Rendam soun: Pastikan soun direndam hingga lunak sebelum dimasak agar tidak alot. Lama perendaman tergantung pada jenis soun.
- Jangan terlalu lama: Jangan memasak soun terlalu lama, karena akan menjadi lembek dan kehilangan teksturnya.
- Kreatif dengan bumbu: Eksperimen dengan berbagai macam bumbu dan bahan pelengkap untuk mendapatkan rasa yang sesuai selera Anda.
Dengan resipi menggunakan soun di atas, Anda dapat menikmati hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Selamat mencoba dan jangan lupa berkreasi dengan resep Anda sendiri! Semoga artikel ini bermanfaat dan membantu Anda dalam memperkaya menu masakan sehari-hari. Jangan ragu untuk membagikan pengalaman memasak Anda di kolom komentar!
