Resipi Mee Teow Basah: Panduan Lengkap Menu Sedap & Mudah
Mee Teow Basah, hidangan yang popular di Malaysia dan Singapura, menawarkan rasa manis, masin, dan sedikit pedas yang begitu mengasyikkan. Tekstur mee yang lembut dan kuah yang pekat menjadikan ia hidangan yang digemari ramai, dari kanak-kanak hingga dewasa. Artikel ini akan membimbing anda melalui resipi mee teow basah yang mudah dan sedap, sesuai untuk dicuba di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menghasilkan Mee Teow Basah yang sempurna:
- Mee Teow: 250 gram (pilih mee teow yang segar untuk hasil yang terbaik)
- Udang: 150 gram (boleh digantikan dengan ayam, sotong, atau daging lembu)
- Tauge: 1 cawan (basuh bersih sebelum digunakan)
- Cili padi: 2-3 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Bawang putih: 3 ulas (dihiris nipis)
- Bawang merah: 1 biji (dihiris nipis)
- Kicap manis: 3 sudu besar
- Kicap cair: 1 sudu besar
- Sos tiram: 1 sudu besar
- Gula: 1 sudu besar (atau secukup rasa)
- Serbuk perasa: Sedikit (aji-no-moto atau perasa lain, ikut citarasa)
- Minyak masak: Secukupnya
- Air: Secukupnya (untuk mencairkan kuah)
- Daun bawang: Secubit (untuk hiasan)
Petua: Untuk hasil yang lebih sedap, gunakan udang segar dan berkualiti. Anda juga boleh menambah bahan-bahan lain seperti cendawan, sawi, atau sayur-sayuran lain mengikut citarasa.
Cara Penyediaan Mee Teow Basah:
Berikut adalah langkah-langkah penyediaan Mee Teow Basah yang mudah diikuti:
- Rebus Mee Teow: Rebus mee teow sehingga lembut, tetapi jangan terlalu lembik. Toskan dan ketepikan.
- Tumis Bawang: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang merah sehingga naik bau.
- Masukkan Udang: Masukkan udang dan tumis sehingga berubah warna.
- Masukkan Cili Padi: Masukkan cili padi (ikut selera). Tumis sebentar.
- Masukkan Kicap dan Sos: Masukkan kicap manis, kicap cair, sos tiram, dan gula. Gaul rata.
- Tambah Air: Masukkan sedikit air untuk mencairkan kuah, kacau sehingga sebati.
- Masukkan Mee Teow: Masukkan mee teow yang telah direbus. Gaul rata sehingga mee teow bersalut kuah.
- Masukkan Tauge: Masukkan tauge dan gaul sebati. Jangan terlalu lama supaya tauge tidak terlalu layu.
- Perasakan: Perasakan dengan serbuk perasa mengikut citarasa.
- Hidangkan: Hidangkan Mee Teow Basah panas-panas, dihiasi dengan daun bawang.
Petua Tambahan untuk Mee Teow Basah yang Lebih Sedap:
- Gunakan Api Sederhana: Gunakan api sederhana semasa memasak untuk mengelakkan mee teow hangus.
- Jangan Terlalu Lama: Jangan masak mee teow terlalu lama selepas dimasukkan ke dalam kuah, kerana ia akan menjadi lembik.
- Adjust Rasa: Sesuaikan rasa manis, masin, dan pedas mengikut citarasa anda.
Kesimpulan:
Resipi Mee Teow Basah ini adalah mudah dan boleh diubah suai mengikut citarasa anda. Dengan sedikit usaha, anda boleh menghasilkan hidangan yang sedap dan menyelerakan untuk seisi keluarga. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
Keyword: Resipi Mee Teow Basah, Mee Teow Basah Mudah, Cara Masak Mee Teow Basah, Resepi Mee Teow, Mee Teow Sedap, Resipi Mee Goreng Basah, Resepi Mudah, Masakan Malaysia, Masakan Singapura.
