Resipi Mee Kari Untuk 15 Pax: Sedap dan Mudah Dibuat!
Merancang majlis makan besar untuk 15 orang? Mee kari adalah pilihan yang tepat! Hidangan yang kaya rasa dan mudah diadaptasi ini pasti akan menjadi kegemaran ramai. Artikel ini akan membimbing anda menyediakan resipi mee kari yang cukup untuk 15 orang, dengan petua dan trik untuk memastikan kejayaan hidangan anda.
Bahan-Bahan Mee Kari untuk 15 Pax:
Berikut senarai bahan yang diperlukan. Ingat, anda boleh menyesuaikan kuantiti bergantung pada citarasa dan keutamaan anda.
Untuk Kuah Kari:
- 1 kg ayam, potong dadu (boleh digantikan dengan daging lembu atau kambing)
- 5 biji bawang besar, dikisar
- 3 inci halia, dikisar
- 5 ulas bawang putih, dikisar
- 2 batang serai, diketuk
- 2 inci lengkuas, diketuk
- 10-12 cili api, dikisar (sesuaikan tahap kepedasan)
- 200g rempah kari daging/ayam (ikut citarasa)
- 4-5 sudu besar minyak masak
- 1 tin (400ml) santan pekat
- 2 tin (400ml) santan cair
- 4 cawan air
- Garam dan gula secukup rasa
- Daun limau purut (untuk hiasan)
- Sedikit minyak bijan (optional)
Untuk Mee:
- 1.5 kg mee kuning, direbus mengikut arahan pada bungkusan
- 15 biji telur rebus, potong dua (optional)
- Taugeh secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
- Cili padi hiris (optional)
Cara Penyediaan Mee Kari untuk 15 Pax:
Langkah 1: Tumis Bahan Kisar
Panaskan minyak dalam periuk besar. Tumis bahan-bahan yang telah dikisar (bawang besar, halia, bawang putih dan cili api) sehingga naik bau dan sedikit perang. Pastikan api sederhana untuk mengelakkan bahan hangus.
Langkah 2: Masukkan Rempah dan Bahan Lain
Masukkan serai dan lengkuas yang telah diketuk. Tumis sebentar. Kemudian, masukkan rempah kari. Kacau rata dan terus tumis sehingga rempah naik bau dan minyak mula berkilat.
Langkah 3: Masukkan Ayam dan Air
Masukkan ayam yang telah dipotong dadu. Kacau rata dan tumis seketika. Tuangkan air dan biarkan ia mendidih. Kemudian, kecilkan api dan biarkan ayam masak sehingga empuk.
Langkah 4: Masukkan Santan
Masukkan santan pekat dan kacau perlahan-lahan supaya santan tidak pecah. Kemudian, masukkan santan cair. Biarkan kuah mendidih perlahan selama 15-20 minit, atau sehingga kuah agak pekat. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
Langkah 5: Hidangan Akhir
Sebelum menghidangkan, pastikan anda telah merebus mee mengikut arahan pada bungkusan. Toskan mee dan gaulkan dengan sedikit minyak supaya tidak melekat. Susun mee di dalam mangkuk, kemudian tuangkan kuah kari di atasnya. Hiaskan dengan telur rebus, taugeh, bawang goreng, cili padi hiris, daun limau purut dan sedikit minyak bijan (jika digunakan).
Petua & Trik Untuk Resipi Mee Kari yang Lebih Sedap:
- Gunakan rempah kari berkualiti tinggi: Ini akan memberi impak besar kepada rasa keseluruhan mee kari anda.
- Jangan terlalu lama menumis bahan kisar: Ini boleh menyebabkan bahan hangus dan rasa pahit.
- Kacau kuah kari secara perlahan-lahan: Ini membantu mengelakkan santan daripada pecah.
- Sesuaikan tahap kepedasan: Tambah atau kurangkan bilangan cili api mengikut citarasa anda.
- Sediakan bahan-bahan terlebih dahulu: Ini akan mempercepatkan proses memasak.
Dengan mengikuti resipi ini dan petua yang diberikan, anda pasti dapat menyediakan mee kari yang sedap dan cukup untuk 15 orang. Selamat mencuba!
Kata kunci: resipi mee kari, mee kari 15 pax, resepi mee kari ramai orang, cara masak mee kari, resepi mee kari mudah, resepi mee kari sedap, mee kari untuk kenduri, mee kari banyak orang
On-Page SEO:
- Judul yang menarik dan relevan dengan kata kunci.
- Penggunaan kata kunci secara semula jadi di seluruh artikel.
- Struktur artikel yang jelas dan mudah dibaca.
- Penggunaan gambar yang relevan. (walaupun tiada gambar disertakan, ia penting untuk SEO)
- Metadata yang dioptimumkan (tidak ditunjukkan disini, tetapi perlu disertakan)
Off-Page SEO:
- Kongsikan artikel ini di media sosial.
- Bina backlink dari laman web lain.
- Sertakan artikel ini dalam direktori resepi.
Ingatlah untuk sentiasa menyesuaikan resipi mengikut citarasa dan keperluan anda. Selamat mencuba!
