Resipi Mee Hoon Sup Daging: Hidangan Hangat yang Menenangkan
Mee Hoon Sup Daging, atau sup mi beras dengan daging, merupakan hidangan klasik yang sangat digemari di Malaysia dan Singapura. Kuah yang kaya rasa, dipadukan dengan mi beras yang lembut dan daging yang empuk, menjadikan hidangan ini sangat sempurna untuk dihidangkan pada bila-bila masa, terutama saat cuaca dingin. Artikel ini akan memberikan resipi mee hoon sup daging yang mudah diikuti, lengkap dengan tips dan trik untuk menghasilkan hidangan yang luar biasa.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Mee Hoon Sup Daging untuk 4-5 orang:
- Daging: 500 gram daging lembu (boleh digantikan dengan ayam atau kambing), dipotong dadu
- Mee Hoon: 250 gram mee hoon kering, direndam dalam air sebentar hingga lembut
- Bawang Putih: 4 ulas, dicincang halus
- Bawang Merah: 1 biji, dihiris
- Halia: 1 inci, dihiris halus
- Kubis: ½ biji kubis, dipotong kasar
- Lobak Merah: 1 biji sederhana, dipotong nipis
- Sawi: 1 cawan, dipotong
- Cili: 1-2 biji cili padi, dihiris (opsional, untuk kepedasan)
- Air: 8-10 cawan
- Kicap: 2 sudu besar
- Sos Ikan: 1 sudu besar
- Gula: 1 sudu kecil
- Garam: secukup rasa
- Minyak Masak: 2 sudu besar
- Daun Bawang: secukupnya, untuk hiasan
- Limau Nipis: 1 biji, untuk perahan (opsional)
Cara Memasak Mee Hoon Sup Daging:
Berikut langkah demi langkah untuk membuat Mee Hoon Sup Daging yang sedap:
-
Tumis bahan-bahan aromatik: Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang putih, bawang merah, dan halia hingga wangi. Pastikan api sederhana untuk mengelakkan bahan-bahan hangus.
-
Masukkan daging: Masukkan daging yang telah dipotong dadu ke dalam periuk. Tumis hingga sedikit berubah warna.
-
Tambah air dan perasa: Tuang air ke dalam periuk. Masukkan kicap, sos ikan, gula, dan garam. Kacau rata.
-
Rebus daging: Biarkan mendidih, kemudian kecilkan api dan reneh selama 30-45 minit, atau sehingga daging empuk. Anda boleh menambah sedikit air jika perlu.
-
Masukkan sayur-sayuran: Setelah daging empuk, masukkan kubis, lobak merah, dan sawi. Rebus selama 5-7 minit sehingga sayur-sayuran layu tetapi masih rangup.
-
Masukkan mee hoon: Tambahkan mee hoon yang telah direndam. Aduk perlahan-lahan agar mee hoon tidak putus. Rebus selama 2-3 minit sehingga mee hoon lembut.
-
Tambah cili (opsional): Jika suka pedas, masukkan cili padi yang telah dihiris.
-
Hidangkan: Tuangkan Mee Hoon Sup Daging ke dalam mangkuk. Hiaskan dengan daun bawang dan perah sedikit limau nipis jika suka.
Tips & Trik:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menggunakan tulang rusuk daging lembu.
- Gunakan daging yang berkualiti untuk hasil yang lebih baik.
- Sesuaikan jumlah garam dan gula mengikut citarasa anda.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cendawan, taugeh, atau hirisan kek ikan.
- Untuk kuah yang lebih pekat, anda boleh bancuh sedikit tepung jagung dengan air dan masukkan ke dalam sup sebelum mematikan api.
Kesimpulan:
Resipi Mee Hoon Sup Daging ini mudah dan cepat disediakan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti dapat menghasilkan hidangan yang lazat dan mengenyangkan untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba!
Keywords: resipi mee hoon sup daging, mee hoon sup daging, sup mi daging, resepi sup, resipi mudah, masakan malaysia, masakan singapore, resepi mee hoon, cara masak mee hoon sup, daging lembu, daging ayam, resepi sup mudah, hidangan panas, makanan comfort food.
