Resipi Mee Goreng Daging Basah: Sedap dan Mudah Dibuat!
Ingin menikmati hidangan mee goreng yang kaya rasa dan tekstur basah yang menggiurkan? Resipi Mee Goreng Daging Basah ini adalah jawapannya! Hidangan ini mudah dibuat, bahkan untuk pemula di dapur, dan hasilnya dijamin sedap, menepati citarasa keluarga. Sedia untuk mencuba? Mari kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum kita memulakan proses memasak, pastikan anda telah menyediakan bahan-bahan berikut:
- Mee kuning: 500 gram (boleh digantikan dengan mee hoon atau jenis mee lain mengikut citarasa)
- Daging lembu: 250 gram (hiris nipis) atau boleh digantikan dengan ayam atau daging kambing
- Bawang besar: 1 biji (dihiris)
- Bawang putih: 3 ulas (dicincang)
- Cili merah: 2-3 biji (hiris serong, ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Kicap manis: 4 sudu besar
- Kicap masin: 2 sudu besar
- Sos tiram: 2 sudu besar
- Gula: 1 sudu besar
- Garam: Secukup rasa
- Serbuk perasa: Sedikit (optional)
- Minyak masak: Secukupnya
- Telur: 2 biji (optional, untuk menambah rasa dan tekstur)
- Sayuran: Sawi hijau, kubis, tauge (ikut selera)
Cara Memasak Mee Goreng Daging Basah:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan Mee Goreng Daging Basah yang menyelerakan:
Langkah 1: Tumis Bahan-bahan
- Panaskan minyak dalam kuali yang besar.
- Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau harum.
- Masukkan cili merah dan tumis sebentar sehingga sedikit layu.
Langkah 2: Masak Daging
- Masukkan daging lembu hiris dan tumis sehingga berubah warna dan sedikit masak. Jangan terlalu lama, cukup sehingga daging agak lembut.
Langkah 3: Tambah Perencah
- Masukkan kicap manis, kicap masin, sos tiram, dan gula. Gaul rata.
- Tambah sedikit air (anggaran 1/2 cawan) untuk menghasilkan kuah yang agak basah. Laraskan jumlah air ikut kepekatan kuah yang diinginkan.
- Masukkan serbuk perasa (jika menggunakan) dan garam secukup rasa. Gaul sebati.
Langkah 4: Masukkan Mee
- Masukkan mee kuning yang telah direbus sehingga lembut. Jangan terlalu lama merebus mee, cukup sehingga lembut. (Untuk mee yang lebih sedap, anda boleh rebus mee sehingga sedikit keras dan kemudian masukkan ke dalam kuali)
- Gaul rata sehingga mee tercampur dengan kuah dan bahan-bahan lain.
Langkah 5: Tambah Sayuran (Optional)
- Jika anda ingin menambahkan sayuran, masukkan sawi, kubis, atau tauge pada peringkat ini. Gaul rata dan masak sehingga sayuran sedikit layu.
Langkah 6: Masukkan Telur (Optional)
- Pecahkan telur ke dalam kuali dan kacau perlahan sehingga telur masak.
Langkah 7: Hidangan Sedia!
- Angkat dan hidangkan Mee Goreng Daging Basah panas-panas. Selamat mencuba!
Petua Tambahan untuk Mee Goreng Daging Basah yang Lebih Sedap:
- Gunakan api sederhana: Ini memastikan mee goreng masak sekata dan tidak hangus.
- Laraskan rasa: Jangan takut untuk melaraskan jumlah kicap, gula, dan garam mengikut citarasa anda.
- Eksperimen dengan bahan-bahan: Cuba tambahkan bahan-bahan lain seperti udang, sotong, atau cendawan untuk variasi rasa.
- Gunakan mee yang berkualiti: Mee yang berkualiti akan menghasilkan mee goreng yang lebih sedap.
Dengan resipi mudah dan langkah-langkah yang jelas ini, anda pasti dapat menghasilkan Mee Goreng Daging Basah yang menyelerakan untuk seisi keluarga. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda!
