Resipi Mee Kari Udang Galah

Resipi Mee Kari Udang Galah

Posted on: Apr 06, 2025 | Reading Time: 3 min read

Table of Contents

Resipi Mee Kari Udang Galah: Hidangan Istimewa yang Mudah Dibuat

Ingin mencuba sesuatu yang berbeza untuk makan tengah hari atau makan malam? Resipi Mee Kari Udang Galah ini adalah jawapannya! Gabungan mee kuning yang lembut, kuah kari yang kaya rempah, dan udang galah yang manis dan kenyal pasti akan memikat selera anda dan keluarga. Lebih menarik lagi, resipi ini lebih mudah dibuat daripada yang anda sangka!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menghasilkan hidangan mee kari udang galah yang lazat:

  • Untuk Kuah Kari:
    • 2 sudu besar minyak masak
    • 1 batang serai, diketuk
    • 3 ulas bawang putih, dicincang
    • 1 inci halia, dihiris
    • 1 biji bawang besar, dihiris
    • 2 sudu besar pes kari (pilih pes kari yang sesuai dengan citarasa anda)
    • 1 cawan santan pekat
    • 1 cawan stok ayam/air
    • 1 sudu teh gula
    • 1 sudu teh garam (atau secukup rasa)
    • Sedikit cili merah, dihiris (untuk hiasan)
  • Untuk Mee:
    • 250g mee kuning, direbus mengikut arahan pada pembungkusan
    • 200g udang galah, dibersihkan dan dibuang kepala (jika suka)
  • Bahan Tambahan (Pilihan):
    • Taugeh
    • Daun ketumbar, dicincang
    • Limau nipis, untuk diperah

Langkah Demi Langkah:

Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan mee kari udang galah:

  1. Sediakan Kuah Kari: Panaskan minyak dalam periuk. Tumis serai, bawang putih, halia, dan bawang besar sehingga wangi.
  2. Masukkan Pes Kari: Masukkan pes kari dan kacau rata. Tumis sebentar hingga pes kari pecah minyak.
  3. Masukkan Santan dan Stok: Tuangkan santan pekat dan stok ayam/air. Kacau sebati.
  4. Perasakan Kuah: Masukkan gula dan garam. Rasa dan sesuaikan dengan citarasa anda. Biarkan kuah mendidih selama 5-7 minit sehingga kuah sedikit pekat.
  5. Masukkan Udang Galah: Masukkan udang galah ke dalam kuah kari. Masak sehingga udang galah masak dan berubah warna (kira-kira 2-3 minit). Jangan terlalu lama memasak agar udang galah tidak menjadi keras.
  6. Hidangkan: Tuangkan kuah kari ke atas mee kuning yang telah direbus. Hiaskan dengan cili merah, daun ketumbar, dan taugeh (jika digunakan). Perahkan sedikit jus limau nipis untuk menambah kesegaran.

Tips dan Petua:

  • Untuk kuah kari yang lebih pekat, anda boleh menggunakan lebih banyak santan pekat.
  • Anda boleh menyesuaikan tahap kepedasan kuah kari mengikut citarasa anda dengan menambah lebih banyak cili atau pes kari.
  • Udang galah yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih lazat.
  • Jika anda tidak mempunyai stok ayam, anda boleh menggunakan air biasa.

Kesimpulan:

Resipi Mee Kari Udang Galah ini adalah hidangan yang mudah, lazat, dan sesuai untuk seisi keluarga. Cubalah sendiri dan nikmati keenakannya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! Selamat mencuba!

Kata kunci: Resipi Mee Kari Udang Galah, Mee Kari, Udang Galah, Resipi Mudah, Resipi Sedap, Masakan Melayu, Hidangan Istimewa, Kari, Mee Kuning, Santan

This article is optimized for SEO by including relevant keywords throughout the text, using header tags (H2, H3) to structure the content, and providing a clear and concise recipe. The use of bold text and strong emphasis helps to highlight key information. Remember to promote this article on social media and other platforms to increase its visibility.

close