Resipi Mee Goreng Cili Api: Sedap, Pedas, dan Mudah Dibuat!
Ingin menikmati hidangan mee goreng yang pedas dan menggiurkan? Resipi Mee Goreng Cili Api ini adalah jawapannya! Gabungan mee kuning yang lembut, sayuran segar, dan cili api yang membakar, menghasilkan satu hidangan yang pasti menambat selera. Resipi ini mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru belajar memasak. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Mee Goreng Cili Api yang lazat:
- Mee Kuning: 2 bungkus (boleh digantikan dengan mee lain seperti mee hoon atau bee hoon)
- Cili Api: 5-10 tangkai (bergantung kepada tahap kepedasan yang diingini)
- Bawang Putih: 3 ulas, dicincang
- Bawang Merah: 1 biji, dicincang
- Lobak Merah: 1/2 biji, dihiris nipis
- Sawi: 1 cawan, dipotong
- Taugeh: 1 cawan
- Telur: 2 biji, dipukul
- Kicap Manis: 3 sudu besar
- Kicap Masin: 1 sudu besar
- Sos Tiram: 1 sudu besar
- Gula: 1/2 sudu kecil
- Garam: Secukup rasa
- Minyak: Untuk menumis
- Udang/Ayam/Sotong (pilihan): 100 gram, dibersihkan dan dipotong
Cara Penyediaan Mee Goreng Cili Api:
- Rebus Mee: Rebus mee kuning sehingga lembut. Toskan dan ketepikan. Jangan terlalu lama merebus mee untuk mengelakkan ia menjadi lembik.
- Tumis Bawang: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi.
- Masukkan Cili Api: Masukkan cili api dan tumis sebentar sehingga sedikit layu. Petua: Jika anda tidak mahu mee goreng terlalu pedas, buang biji cili api sebelum menumis.
- Masukkan Sayuran: Tambahkan lobak merah dan sawi. Tumis sehingga sedikit layu.
- Goreng Telur: Tuangkan telur yang telah dipukul ke dalam kuali. Kacau sehingga telur masak.
- Masukkan Mee: Masukkan mee kuning yang telah direbus. Gaul rata.
- Masukkan Sos: Masukkan kicap manis, kicap masin, sos tiram, dan gula. Gaul sebati.
- Perasa: Perasakan dengan garam secukup rasa.
- Masukkan Taugeh (pilihan): Masukkan taugeh pada akhir proses untuk memastikan ia masih rangup. Gaul rata.
- Hidangkan: Hidangkan Mee Goreng Cili Api panas-panas. Anda boleh menambahkan udang, ayam, atau sotong untuk meningkatkan lagi keenakan hidangan ini.
Tips Tambahan untuk Resipi Mee Goreng Cili Api yang Lebih Sedap:
- Gunakan cili api segar: Cili api segar memberikan rasa yang lebih lazat dan pedas.
- Adjust tahap kepedasan: Sesuaikan jumlah cili api mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Tambah bahan-bahan lain: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cendawan, daging, atau sayur-sayuran kegemaran anda.
- Gunakan api sederhana: Gunakan api sederhana semasa menumis untuk mengelakkan mee goreng hangus.
- Jangan terlalu lama menggoreng: Goreng mee sehingga cukup masak dan jangan terlalu lama untuk mengelakkan ia menjadi kering.
Dengan mengikuti resipi mudah ini, anda boleh menghasilkan Mee Goreng Cili Api yang pedas, lazat, dan menepati citarasa anda. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! Semoga berselera!
