Resipi Lala Berlada: Hidangan Seafood Pedas yang Menggoda Selera

Ingin menikmati hidangan laut yang pedas dan lezat? Resipi Lala Berlada adalah jawabannya! Kerang lala yang segar diolah dengan bumbu berlada yang kaya rempah, menghasilkan sajian yang tak hanya menggugah selera, tetapi juga mudah dibuat di rumah. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk menciptakan Resipi Lala Berlada yang sempurna.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut:

• 500 gram kerang lala: Pastikan lala masih segar dan sudah dibersihkan dengan teliti. Buang pasir dan kotoran yang menempel.
• 100 gram cili padi: Sesuaikan jumlahnya sesuai tingkat kepedasan yang Anda inginkan. Bisa diganti dengan cabai rawit merah atau hijau.
• 5 ulas bawang putih: Cincang halus untuk aroma yang lebih kuat.
• 3 biji bawang merah: Cincang halus juga, untuk menambah rasa gurih.
• 1 inci halia: Rajang halus untuk memberikan rasa hangat dan sedikit pedas.
• 2 batang serai: Gepuk hingga sedikit memar, untuk aroma yang khas.
• 2 helai daun limau purut: Sobek-sobek untuk menambah aroma segar.
• 3 sudu besar sos ikan: Memberikan rasa umami yang khas.
• 2 sudu besar belacan: (Terasi) Sangrai hingga harum untuk aroma yang lebih kuat. Sesuaikan selera.
• 1 sudu besar gula: Menyeimbangkan rasa pedas dan asin.
• Garam dan perasa secukupnya: Sesuaikan rasa sesuai selera.
• Minyak masak: Untuk menumis bumbu.

Langkah-langkah Memasak Resipi Lala Berlada

Berikut langkah-langkah membuat Resipi Lala Berlada yang lezat dan mudah diikuti:

1. Menumis Bumbu

• Panaskan minyak masak dalam wajan.
• Tumis bawang putih, bawang merah, halia, dan serai hingga harum.
• Masukkan cili padi dan belacan yang telah disangrai. Tumis hingga cili layu dan mengeluarkan aroma harum.

2. Menambahkan Bumbu Tambahan

• Masukkan sos ikan, gula, dan garam. Aduk rata hingga gula larut.
• Tambahkan sedikit air, secukupnya untuk membantu proses memasak.

3. Memasak Lala

• Masukkan kerang lala ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga lala terbuka. Jangan terlalu lama memasaknya agar lala tetap lembut dan juicy.
• Tambahkan daun limau purut. Aduk perlahan.

4. Penyelesaian

• Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera. Anda boleh menambahkan lebih banyak cili jika ingin rasa yang lebih pedas.
• Angkat dan sajikan Resipi Lala Berlada panas-panas.

Tips dan Trik Resipi Lala Berlada yang Lebih Lezat

• Untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit asam keping atau cuka.
• Gunakan lala yang benar-benar segar untuk hasil terbaik.
• Jangan terlalu lama memasak lala, cukup hingga terbuka.
• Sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera Anda dengan mengatur jumlah cili padi.

Sajian Sempurna Resipi Lala Berlada

Resipi Lala Berlada paling enak disajikan panas-panas dengan nasi putih. Anda juga bisa menambahkan lalapan seperti timun dan daun selada untuk menyeimbangkan rasa pedas. Hidangan ini sangat cocok untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga dan teman-teman.

Selamat mencoba dan semoga Resipi Lala Berlada Anda menjadi hidangan yang sukses dan lezat! Jangan lupa bagikan pengalaman memasak Anda di kolom komentar di bawah ini!