Resipi Kuih Seri Muka Mudah: Panduan Lengkap untuk Pemula

Kuih Seri Muka, dengan lapisan pulut yang lembut dan inti kelapa yang manis, merupakan hidangan pencuci mulut yang popular di Malaysia dan Singapura. Walaupun kelihatan rumit, sebenarnya resipi kuih seri muka mudah ini boleh dipelajari oleh sesiapa sahaja, termasuk pemula! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kuih seri muka yang sedap di rumah.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Sebelum memulakan, pastikan anda telah menyediakan semua bahan-bahan berikut. Kuantiti yang diberikan adalah anggaran dan boleh diubahsuai mengikut citarasa anda.

Untuk Lapisan Pulut:

• 250g beras pulut, direndam selama sekurang-kurangnya 4 jam
• 250ml santan pekat
• 100ml air
• 1/2 sudu teh garam
• 2 sudu makan gula (boleh ditambah mengikut citarasa)
• Daun pandan (diikat simpul)

Untuk Lapisan Inti Kelapa:

• 200g kelapa parut putih
• 100ml santan pekat
• 50g gula pasir
• 1/2 sudu teh garam
• Sedikit garam

Untuk lapisan atas (pilihan):

• Kismis
• Biji bijan

Langkah-langkah Membuat Kuih Seri Muka Mudah:

Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat kuih seri muka yang sedap dan lembut:

1. Menyediakan Lapisan Pulut:

• Kukus beras pulut yang telah direndam sehingga lembut dan masak. Ini mengambil masa sekitar 30-40 minit.
• Sementara menunggu pulut masak, gaulkan santan pekat, air, garam, gula dan daun pandan dalam periuk. Panaskan di atas api perlahan sehingga gula larut.
• Setelah pulut masak, toskan air dan masukkan ke dalam adunan santan. Gaul rata.

2. Menyediakan Lapisan Inti Kelapa:

• Dalam mangkuk yang berasingan, gaulkan kelapa parut, santan pekat, gula, dan garam sehingga sebati.
• Kukus adunan kelapa selama 15-20 minit atau sehingga masak dan sedikit kering.

3. Mengumpul dan Memasak Kuih Seri Muka:

• Sapukan sedikit minyak pada acuan kuih seri muka. Anda boleh menggunakan acuan plastik atau loyang.
• Tuang adunan pulut ke dalam acuan sehingga separuh penuh.
• Kemudian, taburkan lapisan inti kelapa yang telah dikukus di atas lapisan pulut.
• Akhirnya, tuang baki adunan pulut sehingga penuh.
• Kukus selama 20-25 minit atau sehingga lapisan pulut masak sepenuhnya dan keras.

4. Hiasan Tambahan (Pilihan):

• Setelah kuih seri muka sejuk, anda boleh menghiaskan dengan kismis dan biji bijan untuk menambah seri dan rasa.

Tips dan Petua:

• Pastikan beras pulut direndam sekurang-kurang 4 jam untuk mendapatkan tekstur yang lembut.
• Gunakan santan yang berkualiti untuk menghasilkan kuih seri muka yang lebih lemak dan sedap.
• Jangan terlalu lama mengukus kuih seri muka, supaya ia tidak menjadi terlalu keras.
• Anda boleh menyimpan kuih seri muka di dalam peti sejuk selama beberapa hari.

Kesimpulan:

Dengan mengikuti resipi kuih seri muka mudah ini, anda pasti berjaya menghasilkan kuih seri muka yang lembut, enak dan menarik. Jangan ragu untuk mencuba dan menyesuaikan resipi ini mengikut citarasa anda sendiri. Selamat mencuba!

Keywords: resipi kuih seri muka mudah, cara buat kuih seri muka, kuih seri muka, resipi kuih tradisional, resepi kuih malaysia, kuih seri muka lembut, panduan kuih seri muka, langkah membuat kuih seri muka, resipi kuih seri muka simple, kuih seri muka sedap.