Resipi Kuih Kasui Kacau: Sedap & Mudah Dibuat di Rumah!
Kuih Kasui Kacau, sejenis kuih tradisional Melayu yang lembut dan manis, kini semakin popular. Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang sederhana menjadikan ia snek yang sesuai untuk seisi keluarga. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk membuat Kuih Kasui Kacau sendiri di rumah, tanpa perlu risau tentang kerumitannya! Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Kuih Kasui Kacau yang sedap:
- 250gm tepung gandum: Pastikan tepung gandum anda berkualiti untuk mendapatkan tekstur kuih yang sempurna.
- 150gm gula pasir: Anda boleh laraskan jumlah gula mengikut citarasa anda.
- 1 sudu besar tepung jagung: Membantu menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan likat.
- 1/2 sudu teh baking powder: Untuk menjadikan kuih lebih mengembang dan lembut.
- Secubit garam: Menyeimbangkan rasa manis dan menambah kedalaman rasa.
- 2 biji telur: Gunakan telur gred A untuk hasil yang terbaik.
- 150ml santan: Santan pekat disarankan untuk menghasilkan tekstur yang lebih lemak dan menyelerakan.
- 50ml air: Boleh ditambah atau dikurangkan bergantung kepada konsistensi adunan.
- Minyak masak untuk menggoreng: Gunakan minyak yang sesuai untuk menggoreng, seperti minyak jagung atau minyak masak biasa.
- Bahan hiasan (pilihan): Gula halus atau serbuk kelapa untuk menabur di atas kuih setelah digoreng.
Cara-cara Membuat Kuih Kasui Kacau:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan Kuih Kasui Kacau yang sempurna:
-
Satukan bahan kering: Dalam sebuah mangkuk besar, ayak tepung gandum, tepung jagung, gula pasir, baking powder dan garam. Ayakan membantu mengelakkan ketulan tepung dan memastikan tekstur kuih yang lebih halus.
-
Masukkan telur dan santan: Masukkan telur dan santan ke dalam mangkuk yang mengandungi bahan kering. Gaul sebati sehingga adunan menjadi sebati dan tidak berketul. Jangan terlalu menguli adunan kerana ia boleh menyebabkan kuih menjadi keras.
-
Tambah air: Masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus menggaul adunan. Konsistensi adunan hendaklah seperti adunan lempeng, tidak terlalu cair atau terlalu pekat.
-
Panaskan minyak: Panaskan minyak masak dalam kuali atau penggoreng dalam pada suhu sederhana. Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng untuk mengelakkan kuih menjadi lembik.
-
Goreng kuih: Tuang adunan ke dalam kuali dengan menggunakan senduk kecil. Goreng sehingga kuih keperangan dan garing. Jangan terlalu banyak meletakkan adunan dalam satu masa untuk mengelakkan kuih menjadi terlalu tebal dan tidak masak di tengah.
-
Toskan kuih: Angkat kuih dan toskan minyak berlebihan. Letakkan kuih yang telah digoreng di atas tuala kertas untuk menyerap minyak yang berlebihan.
-
Hiaskan (pilihan): Taburkan gula halus atau serbuk kelapa di atas kuih yang telah siap digoreng untuk menambah lagi keenakannya.
Tips dan Petua:
- Untuk mendapatkan kuih yang lebih lembut, gunakan santan yang berkualiti dan pastikan adunan tidak terlalu pekat.
- Suhu minyak yang sesuai amat penting untuk menghasilkan kuih yang garing dan tidak lembik.
- Jangan terlalu lama menggoreng kuih kerana ia boleh menyebabkan kuih menjadi kering dan keras.
Kesimpulan:
Membuat Kuih Kasui Kacau sendiri di rumah adalah lebih mudah daripada yang anda sangka! Dengan mengikuti resipi dan petua yang diberikan, anda pasti boleh menghasilkan kuih yang sedap dan lembut untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
#KuihKasuiKacau #ResipiKuih #KuihTradisional #MasakanMelayu #MakananSedap #ResipiMudah #DIYKuih #KuihGoreng
