Resipi Kueh Tiaw Kantonis

Resipi Kueh Tiaw Kantonis

Posted on: Apr 04, 2025 | Reading Time: 3 min read

Table of Contents

Resipi Kueh Tiaw Kantonis: Panduan Lengkap untuk Hidangan Sedap

Kueh Tiaw Kantonis, hidangan mi yang gurih dan lezat, telah menjadi favorit di Malaysia dan Singapura. Tekstur mi yang kenyal, dipadukan dengan saus kental dan bahan-bahan segar, menghasilkan cita rasa yang tak terlupakan. Artikel ini akan memberikan panduan lengkap, mulai dari bahan-bahan hingga langkah demi langkah pembuatan Kueh Tiaw Kantonis yang autentik. Siap-siap untuk memanjakan lidah Anda!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Sebelum memulai, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut:

  • Mi Kueh Tiaw: Gunakan mi kueh tiaw yang berkualitas baik, sekitar 250 gram. Pastikan mi tersebut masih segar atau beku, bukan yang sudah kering.
  • Udang: 200 gram udang segar, bersihkan dan kupas. Anda bisa menggunakan udang putih atau udang merah.
  • Ayam: 150 gram ayam fillet, potong dadu kecil.
  • Sayuran: Siapkan berbagai sayuran seperti sawi hijau (100 gram), kubis (50 gram), wortel (50 gram, potong korek api), dan daun bawang (secukupnya, potong serong).
  • Bumbu: Berikut bumbu-bumbu yang perlu Anda siapkan:
    • 3 siung bawang putih, cincang halus.
    • 1 buah bawang merah, cincang halus.
    • 2 sendok makan saus tiram.
    • 1 sendok makan kecap manis.
    • 1 sendok makan kecap ikan (opsional, untuk menambah aroma).
    • 1 sendok teh gula pasir.
    • ½ sendok teh lada putih bubuk.
    • 1 sendok makan minyak wijen.
    • Minyak untuk menumis.
  • Telur (opsional): 1-2 butir telur, untuk menambah rasa dan kekentalan saus.

Langkah-langkah Memasak Kueh Tiaw Kantonis:

Berikut langkah-langkah detail untuk membuat Kueh Tiaw Kantonis yang lezat:

  1. Siapkan Mi: Jika menggunakan mi kueh tiaw beku, cairkan terlebih dahulu. Jangan sampai mi terlalu lembek.
  2. Tumis Bawang: Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  3. Masak Ayam dan Udang: Masukkan ayam dan udang ke dalam wajan. Tumis hingga ayam berubah warna dan udang matang.
  4. Tambahkan Sayuran: Masukkan wortel dan sawi hijau. Tumis hingga sayuran sedikit layu.
  5. Masukkan Bumbu: Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap ikan (jika menggunakan), gula pasir, dan lada putih. Aduk rata.
  6. Kocok Telur (opsional): Jika ingin menambahkan telur, kocok lepas dan tuangkan ke dalam wajan. Aduk hingga telur setengah matang.
  7. Masukkan Mi: Masukkan mi kueh tiaw ke dalam wajan. Aduk rata dengan bahan lainnya. Masak hingga mi tercampur rata dengan saus dan matang.
  8. Tambahkan Minyak Wijen: Tuangkan minyak wijen dan aduk rata.
  9. Penyelesaian: Taburkan daun bawang sebagai pelengkap. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Tips dan Trik untuk Kueh Tiaw Kantonis yang Sempurna:

  • Gunakan api sedang agar mi tidak gosong dan matang merata.
  • Jangan terlalu banyak menambahkan air, karena akan membuat mi menjadi lembek.
  • Atur tingkat kepedasan sesuai selera dengan menambahkan cabai rawit cincang.
  • Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti jamur kuping, tauge, atau bakso.
  • Sajikan Kueh Tiaw Kantonis dengan sambal sebagai pelengkap.

Kesimpulan:

Resipi Kueh Tiaw Kantonis ini mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang lezat dan mengenyangkan. Dengan sedikit latihan, Anda dapat membuat Kueh Tiaw Kantonis yang autentik dan mengagumkan untuk keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Keyword: Resipi Kueh Tiaw Kantonis, Kueh Tiaw Kantonis, Cara Membuat Kueh Tiaw Kantonis, Resep Kueh Tiaw Kantonis, Kue Tiaw Kantonis Sedap, Kue Tiaw Kantonis Mudah, Masakan Cina, Resepi Makanan Cina, Hidangan Mi, Mi Kueh Tiaw.

close