Resipi Kuih Kapit Sukatan Cawan: Mudah & Sedap!
Kuih Kapit, sejenis kuih raya yang rangup dan mempunyai rasa yang unik, sentiasa menjadi kegemaran ramai. Teksturnya yang nipis dan rangup, serta rasa manis yang sedikit masin, menjadikan ia hidangan yang sempurna untuk dihidangkan semasa perayaan Hari Raya Aidilfitri. Namun, ramai yang beranggapan membuat Kuih Kapit agak sukar. Jangan risau! Dengan resipi kuih kapit sukatan cawan ini, anda boleh menghasilkan kuih kapit yang sedap di rumah tanpa perlu menggunakan sukatan gram yang rumit.
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kuih kapit menggunakan sukatan cawan:
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan gula halus
- 1/4 cawan susu pekat manis
- 1 biji telur gred A
- 1/4 cawan air
- 1/2 sudu kecil esen vanila
- 1/4 sudu teh garam
- 2 sudu besar mentega, cair (boleh digantikan dengan marjerin)
Nota: Gunakan cawan ukuran yang sama sepanjang proses penyediaan. Cawan yang digunakan di sini adalah cawan ukur standard.
Cara-cara Membuat Kuih Kapit:
-
Satukan Bahan Basah: Dalam satu bekas yang besar, pukul telur sehingga kembang. Masukkan gula halus dan pukul lagi sehingga sebati. Kemudian, masukkan susu pekat manis, esen vanila, dan garam. Pukul sehingga semua bahan sebati.
-
Masukkan Bahan Kering: Masukkan tepung gandum secara beransur-ansur ke dalam adunan sambil diayak. Gaul perlahan-lahan sehingga adunan menjadi sebati dan tiada lagi ketulan tepung. Jangan terlalu mengacau.
-
Masukkan Mentega Cair: Masukkan mentega cair ke dalam adunan dan kacau perlahan-lahan sehingga sebati. Biarkan adunan berehat selama 15-20 minit. Ini membolehkan tepung menyerap cecair dan menghasilkan adunan yang lebih lembut.
-
Panaskan Acuan Kuih Kapit: Panaskan acuan kuih kapit di atas api sederhana. Sapukan sedikit minyak pada acuan untuk mengelakkan adunan melekat.
-
Memasak Kuih Kapit: Tuang sedikit adunan ke dalam acuan yang telah dipanaskan. Tutup acuan dan masak selama beberapa saat sehingga kuih kapit masak dan perang keemasan. Angkat dan letakkan pada rak pendingin.
-
Ulangi Langkah 5: Ulangi langkah 5 sehingga semua adunan habis.
Tips untuk Kuih Kapit yang Sempurna:
- Api yang sesuai: Pastikan api tidak terlalu kuat atau terlalu kecil. Api sederhana adalah ideal untuk menghasilkan kuih kapit yang masak sekata.
- Ketebalan adunan: Jangan tuang terlalu banyak adunan ke dalam acuan. Tuang sedikit sahaja untuk menghasilkan kuih kapit yang nipis dan rangup.
- Minyak pada acuan: Sapukan sedikit minyak pada acuan setiap kali sebelum menuang adunan untuk mengelakkan kuih kapit melekat.
- Pendinginan: Biarkan kuih kapit sejuk sepenuhnya sebelum disimpan dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan keranggupan.
Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih menarik, anda boleh menambah sedikit serbuk badam atau kismis ke dalam adunan.
- Simpan kuih kapit dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan keranggupan sehingga beberapa hari.
Dengan resipi kuih kapit sukatan cawan yang mudah ini, anda pasti dapat menghasilkan kuih kapit yang sedap dan rangup untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan mereka yang anda sayangi!
Keywords: resipi kuih kapit, kuih kapit sukatan cawan, cara buat kuih kapit, resepi kuih kapit mudah, kuih raya, kuih kapit rangup, resepi kuih kapit simple, kuih kapit sedap, sukatan cawan, resipi kuih kapit tanpa oven.
