Resipi Kuey Teow Sup: Sedap & Mudah Dibuat di Rumah!

Kuey teow sup, hidangan sup mi yang lazat dan mengenyangkan, kini semakin popular di Malaysia. Tekstur mi kuey teow yang lembut digandingkan dengan kuah sup yang kaya rasa, pastinya menggamit selera. Artikel ini akan membimbing anda melalui resipi kuey teow sup yang mudah dan sedap, sesuai untuk dicuba di rumah! Sama ada anda penggemar masakan Cina atau baru ingin mencuba, resipi ini pasti menjadi pilihan keluarga.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Sebelum memulakan, pastikan anda telah menyediakan bahan-bahan berikut:

• Mi Kuey Teow: 250 gram (pilih jenis yang lebar untuk tekstur yang lebih kenyal)
• Udang: 150 gram (boleh digantikan dengan ayam atau sotong)
• Cili Api: 2-3 biji (ikut tahap kepedasan yang diingini)
• Bawang Putih: 3 ulas (dihiris)
• Halia: 1 inci (dihiris)
• Kuah Sup:
  • 6 cawan air
  • 2 kiub pati ayam/udang
  • 1 sudu besar sos tiram
  • 1 sudu besar sos ikan
  • 1 sudu kecil gula
  • 1/2 sudu kecil serbuk lada putih
• Sayuran:
  • Sawi (potong mengikut saiz)
  • Tauge (bilas bersih)
  • Daun bawang (hiris)
• Minyak masak: secukupnya

Langkah-langkah Penyediaan:

Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan kuey teow sup yang lazat:

1. Sediakan Kuah Sup: Dalam periuk, panaskan air dan masukkan kiub pati ayam/udang. Biarkan mendidih. Kemudian, masukkan sos tiram, sos ikan, gula dan serbuk lada putih. Kacau rata dan biarkan mendidih selama 5 minit. Rasa dan sesuaikan dengan citarasa anda.

2. Tumis Bahan-bahan Wangi: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi. Masukkan cili api (jika menggunakan) dan tumis sekejap.

3. Masukkan Udang: Masukkan udang dan masak sehingga berubah warna.

4. Gabungkan Kuah dan Bahan-bahan Tumis: Tuangkan kuah sup yang telah disediakan ke dalam kuali yang berisi udang, bawang putih dan halia. Biarkan mendidih.

5. Masukkan Sayuran: Masukkan sawi dan tauge. Masak sehingga sayuran layu.

6. Masukkan Mi Kuey Teow: Masukkan mi kuey teow dan kacau perlahan-lahan agar mi tidak melekat. Masak sehingga mi lembut. Jangan masak terlalu lama untuk mengelakkan mi menjadi lembik.

7. Hiasan Akhir: Taburkan daun bawang sebagai hiasan.

Petua & Variasi Resipi Kuey Teow Sup:

• Untuk rasa yang lebih lemak, anda boleh menambah sedikit minyak bijan.
• Gunakan udang segar untuk rasa yang lebih umph!
• Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cendawan, fishcake atau sayur-sayuran kegemaran anda.
• Jika anda suka kuey teow yang lebih kering, kurangkan sedikit kuantiti air dalam kuah sup.
• Sesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa anda.

Kesimpulan:

Resipi kuey teow sup ini mudah dan cepat disediakan, sesuai untuk hidangan keluarga atau makan malam yang santai. Dengan sedikit kreativiti, anda boleh menghasilkan pelbagai variasi kuey teow sup yang unik dan sedap mengikut citarasa anda. Selamat mencuba!

Keywords: Resipi kuey teow sup, resepi kuey teow sup mudah, cara buat kuey teow sup, kuey teow sup sedap, resipi kuey teow sup simple, kuey teow sup kampung, kuey teow sup ayam, kuey teow sup udang, masakan cina mudah, resipi masakan cina.