Resipi Kuih Samperit Susu Yang Ringkas & Mudah
Kuih Samperit Susu, dengan teksturnya yang rangup dan rasa manis yang menyelerakan, sentiasa menjadi pilihan ramai. Walaupun kelihatan rumit, sebenarnya resipi kuih samperit susu yang ringkas dan mudah dibuat di rumah. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kuih samperit susu yang sempurna, sesuai untuk hidangan minum petang atau majlis-majlis keramaian.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kuih samperit susu yang rangup dan sedap:
- 250g mentega, dilembutkan (penting untuk tekstur yang lembut dan mudah dikacau)
- 100g gula halus (boleh dilaraskan mengikut tahap kemanisan yang disukai)
- 1 biji telur gred A (saiz sederhana)
- 1 sudu kecil esen vanila (untuk menambahkan aroma yang wangi)
- 400g tepung gandum (ayak terlebih dahulu untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus)
- 100g susu tepung (memberikan rasa dan tekstur yang lebih kaya)
- Sedikit susu cair (untuk melaraskan adunan)
Cara-cara Membuat Kuih Samperit Susu:
Langkah 1: Mencampurkan Bahan-bahan Basah:
Dalam satu bekas yang besar, gunakan pengadun elektrik untuk mengacau mentega dan gula halus sehingga kembang dan berkrim. Proses ini penting untuk menghasilkan tekstur kuih yang lembut dan rangup. Pastikan mentega benar-benar lembut sebelum diadun. Kemudian, masukkan telur dan esen vanila. Gaul sebati.
Langkah 2: Mencampurkan Bahan-bahan Kering:
Dalam satu bekas berasingan, ayak tepung gandum dan susu tepung. Menyaring bahan-bahan kering membantu mengelakkan ketulan dalam adunan dan menghasilkan tekstur yang lebih halus pada kuih.
Langkah 3: Menggabungkan Adunan:
Secara perlahan-lahan, masukkan campuran bahan kering ke dalam campuran bahan basah. Gaul rata menggunakan spatula atau senduk kayu. Jangan terlalu lama menguli adunan. Tambahkan sedikit demi sedikit susu cair jika adunan terlalu kering dan sukar dibentuk. Adunan yang ideal adalah adunan yang tidak terlalu lembik dan tidak terlalu keras, mudah dibentuk menjadi bebola kecil.
Langkah 4: Membentuk Kuih Samperit:
Bentukkan adunan menjadi bebola-bebola kecil, saiz mengikut citarasa. Anda boleh gunakan dua sudu teh untuk memudahkan proses membentuk bebola.
Langkah 5: Membakar Kuih Samperit:
Panaskan oven pada suhu 160°C. Letakkan bebola-bebola adunan yang telah dibentuk di atas dulang pembakar yang telah dilapik dengan kertas minyak. Bakar selama 20-25 minit, atau sehingga kuih samperit berwarna perang keemasan. Masa pembakaran mungkin berbeza bergantung kepada oven yang digunakan.
Langkah 6: Menyejukkan Kuih Samperit:
Setelah masak, keluarkan kuih samperit dari oven dan biarkan ia sejuk sepenuhnya di atas redai sebelum disimpan dalam bekas kedap udara. Ini akan mengelakkan kuih menjadi lembik.
Tips & Petua Tambahan:
- Untuk menghasilkan kuih samperit susu yang lebih rangup, boleh tambahkan sedikit tepung jagung ke dalam adunan.
- Pastikan mentega benar-benar lembut sebelum diadun.
- Jangan terlalu lama menguli adunan.
- Gunakan oven dengan suhu yang sesuai untuk mengelakkan kuih hangus.
- Simpan kuih samperit dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya.
Dengan mengikuti langkah-langkah yang mudah ini, anda pasti boleh menghasilkan kuih samperit susu yang sedap dan rangup di rumah. Selamat mencuba!
Kata Kunci:
Resipi kuih samperit susu, kuih samperit susu mudah, resipi kuih samperit ringkas, cara buat kuih samperit susu, samperit susu rangup, resepi kuih raya, kuih raya mudah, kuih tradisi, makanan ringan, resepi masakan melayu.
