Resipi Ketam Bunga: Nikmati Kelezatan Seafood Malaysia

Ketam bunga, atau flower crab dalam bahasa Inggeris, merupakan hidangan laut yang popular di Malaysia. Dagingnya yang manis dan teksturnya yang lembut menjadikannya pilihan utama ramai. Artikel ini akan berkongsi beberapa resipi ketam bunga yang mudah dan sedap, sesuai untuk penggemar masakan laut dan sesiapa sahaja yang ingin mencuba sesuatu yang baru.

Resipi Ketam Bunga Masak Cili Api: Pedas dan Menarik

Hidangan ini sesuai untuk mereka yang gemar rasa pedas. Gabungan rasa pedas cili api dengan kemanisan daging ketam menghasilkan kombinasi rasa yang unik dan mengujakan.

Bahan-bahan:

• 1kg ketam bunga, dibersihkan dan dipotong
• 10 biji cili api, dihiris
• 5 ulas bawang putih, dikisar
• 3 inci halia, dikisar
• 2 biji cili merah, dihiris
• 1 biji bawang besar, dihiris
• 2 sudu besar sos cili
• 1 sudu besar kicap manis
• 1 sudu kecil gula
• Sedikit garam dan serbuk perasa
• Minyak masak

Cara penyediaan:

1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia sehingga naik bau.
2. Masukkan cili api dan cili merah, tumis sebentar.
3. Tambahkan bawang besar, tumis hingga layu.
4. Masukkan ketam bunga, kacau rata.
5. Tuangkan sos cili, kicap manis, dan gula. Gaul sebati.
6. Perasakan dengan garam dan serbuk perasa.
7. Biarkan ketam masak sehingga masak dan kuah agak pekat.
8. Hidangkan panas dengan nasi putih.

Tips: Untuk rasa yang lebih pedas, boleh tambahkan lebih banyak cili api. Anda juga boleh menambah sedikit daun limau purut untuk aroma yang lebih segar.

Resipi Ketam Bunga Masak Lada Hitam: Sedap dan Wangi

Bagi penggemar rasa yang lebih lembut dan wangi, resipi ketam bunga masak lada hitam ini adalah pilihan yang tepat. Lada hitam memberi rasa yang unik dan menyelerakan.

Bahan-bahan:

• 1kg ketam bunga, dibersihkan dan dipotong
• 2 sudu besar lada hitam, ditumbuk kasar
• 5 ulas bawang putih, dikisar
• 3 inci halia, dikisar
• 1 biji bawang besar, dihiris
• 2 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar kicap cair
• 1 sudu kecil gula
• Sedikit garam dan serbuk perasa
• Minyak masak

Cara penyediaan:

1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia sehingga naik bau.
2. Masukkan lada hitam, tumis sebentar.
3. Tambahkan bawang besar, tumis hingga layu.
4. Masukkan ketam bunga, kacau rata.
5. Tuangkan sos tiram, kicap cair, dan gula. Gaul sebati.
6. Perasakan dengan garam dan serbuk perasa.
7. Biarkan ketam masak sehingga masak.
8. Hidangkan panas dengan nasi putih.

Petua Memilih Ketam Bunga yang Segar

Memilih ketam bunga yang segar adalah kunci kepada hidangan yang sedap. Berikut adalah beberapa petua:

• Pilih ketam yang aktif: Ketam yang segar akan bergerak aktif.
• Bau: Ketam yang segar tidak berbau busuk.
• Cengkerang: Cengkerang ketam yang segar keras dan bersih.
• Mata: Mata ketam yang segar jernih dan berkilat.

Dengan mengikuti resipi dan petua di atas, anda pasti dapat menyediakan hidangan resipi ketam bunga yang lazat dan menyelerakan untuk keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!