Resipi Kek Lapis Asam Manis Biskut Marie: Sedap, Mudah, dan Menarik!

Ingin membuat kek lapis yang unik dan mengesankan tanpa perlu kemahiran menghias yang rumit? Resipi kek lapis asam manis biskut Marie ini adalah jawapannya! Gabungan tekstur rangup biskut Marie dengan lapisan krim asam manis yang menyegarkan pasti menambat hati seisi keluarga. Mudah dibuat, bahkan untuk pembuat kek pemula!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk Lapisan Biskut:

• 250g biskut Marie
• 100g mentega, cair

Untuk Lapisan Krim Asam Manis:

• 1 tin (390g) susu pekat manis
• 1 cawan air
• 1 sudu besar jus lemon
• 1/2 sudu teh esen vanilla
• 1/4 cawan air asam jawa (atau lebih, mengikut citarasa)
• Pewarna makanan merah (pilihan)

Cara Penyediaan:

1. Sediakan Lapisan Biskut:

• Hancurkan biskut Marie sehingga menjadi serbuk kasar. Anda boleh menggunakan blender atau menghancurkannya dengan tangan. Jangan terlalu halus.
• Campurkan serbuk biskut dengan mentega cair. Gaul rata sehingga semua biskut lembap dan bercampur sebati.

2. Sediakan Lapisan Krim Asam Manis:

• Dalam periuk, satukan susu pekat manis, air, jus lemon, dan esen vanilla.
• Masak di atas api sederhana sambil dikacau selalu sehingga campuran mendidih dan sedikit pekat. Ini mengambil masa sekitar 5-7 minit.
• Angkat dari api dan sejukkan sedikit.
• Masukkan air asam jawa. Ukur kuantiti air asam jawa mengikut citarasa anda. Jika suka rasa yang lebih masam, tambah lebih banyak air asam jawa.
• Jika mahu, tambahkan sedikit pewarna makanan merah untuk memberi warna yang lebih menarik. Gaul rata.

3. Proses Pembentukan Kek Lapis:

• Sediakan loyang segi empat tepat (8x8 inci atau saiz pilihan). Lapisi loyang dengan kertas minyak untuk memudahkan proses mengeluarkan kek nanti.
• Tuang separuh daripada campuran biskut ke dalam loyang. Ratakan permukaan dengan senduk atau spatula.
• Tuang seluruh lapisan krim asam manis di atas lapisan biskut. Ratakan permukaan.
• Taburkan baki campuran biskut di atas lapisan krim. Tekan sedikit untuk memadatkan.
• Sejukkan kek di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam sebelum dipotong dan dihidangkan. Ini membolehkan kek menjadi lebih teguh dan lapisan-lapisannya lebih terserlah.

Tips dan Petua:

• Untuk tekstur biskut yang lebih rangup, bakar biskut Marie yang telah dihancurkan dalam oven pada suhu 150°C selama 5-7 minit sebelum dicampur dengan mentega.
• Anda boleh menggantikan air asam jawa dengan cuka untuk mendapatkan rasa masam yang berbeza.
• Eksperimen dengan pelbagai jenis biskut lain seperti biskut digestive atau oreo.
• Hiaskan kek lapis dengan potongan buah-buahan segar seperti strawberi atau kiwi untuk penampilan yang lebih menarik.
• Kek lapis ini sesuai dihidangkan pada majlis-majlis keramaian atau sebagai pencuci mulut yang menyegarkan.

Kenapa Resipi Ini Sangat Popular?

Resipi kek lapis asam manis biskut Marie ini popular kerana ia mudah, cepat, dan menghasilkan rasa yang unik dan sedap. Gabungan tekstur rangup dan rasa manis masam yang menyeimbangkan membuatkan ia menjadi pilihan ramai. Ia juga merupakan resipi yang menjimatkan kos dan sesuai untuk semua peringkat umur.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti dapat menghasilkan kek lapis asam manis biskut Marie yang sedap dan menarik untuk dinikmati seisi keluarga! Selamat mencuba!