Resipi Kek Ubi Bakar: Kelembutan Ubi dalam Setiap Gigitan

Kek ubi bakar, siapa yang tidak tergoda dengan aroma harum dan rasa manisnya yang lembut? Resipi kek ini bukan sekadar pencuci mulut, tetapi juga pengalaman kuliner yang menjanjikan kepuasan. Tekstur kek yang lembap dan rasa ubi yang asli menjadikan kek ubi bakar sebagai pilihan yang sempurna untuk pelbagai majlis, dari minum petang santai hingga hidangan istimewa. Dalam artikel ini, kita akan menyelami beberapa resipi kek ubi bakar yang mudah dan sedap, pasti menjadi kegemaran keluarga anda!

Kelebihan Kek Ubi Bakar

Sebelum kita menyelami resipi, mari kita lihat kelebihan kek ubi bakar:

• Rasa yang unik dan sedap: Gabungan rasa manis ubi dan tekstur kek yang lembut menghasilkan rasa yang unik dan tidak dapat ditandingi.
• Mudah disediakan: Resipi kek ubi bakar umumnya mudah diikuti, sesuai untuk pembuat kek yang berpengalaman mahupun pemula.
• Bahan-bahan mudah didapati: Bahan-bahan utama seperti ubi keledek mudah didapati di pasaran tempatan.
• Sangat menyelerakan: Aroma ubi bakar yang harum semestinya menambahkan selera makan.
• Sesuai untuk pelbagai majlis: Daripada majlis hari raya hingga hari lahir, kek ubi bakar sentiasa menjadi pilihan yang tepat.

Resipi Kek Ubi Bakar: Versi Klasik

Berikut adalah resipi kek ubi bakar versi klasik yang mudah dan lazat:

Bahan-bahan:

• 250g ubi keledek, dikukus dan lenyek
• 2 biji telur gred A
• 150g gula pasir (boleh dikurangkan mengikut citarasa)
• 100ml minyak masak
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 150g tepung gandum
• 1 sudu kecil baking powder
• 1/4 sudu kecil garam

Cara-cara:

1. Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celcius. Sapu loyang dengan minyak dan taburkan sedikit tepung.
2. Dalam satu bekas, pukul telur dan gula sehingga kembang dan ringan.
3. Masukkan minyak masak dan esen vanilla. Gaul rata.
4. Dalam bekas lain, ayak tepung gandum, baking powder dan garam.
5. Masukkan bahan kering ke dalam adunan basah secara berperingkat. Gaul rata sehingga sebati.
6. Akhir sekali, masukkan ubi keledek yang telah dilenyek. Gaul perlahan-lahan sehingga sebati.
7. Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disediakan.
8. Bakar selama 30-40 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memastikan kek telah masak.
9. Biarkan kek sejuk sebentar sebelum dihidangkan.

Resipi Kek Ubi Bakar: Variasi Coklat

Ingin mencuba sesuatu yang berbeza? Berikut adalah resipi kek ubi bakar dengan tambahan coklat:

Bahan-bahan (tambahan):

• 50g serbuk koko
• 50g coklat cip

Cara-cara (tambahan):

1. Campurkan serbuk koko bersama bahan-bahan kering yang lain.
2. Gaul rata bersama bahan basah.
3. Taburkan coklat cip ke atas adunan sebelum dibakar.

Tips untuk Kek Ubi Bakar yang Sempurna:

• Pilih ubi keledek yang berkualiti: Pastikan ubi keledek yang digunakan segar dan manis.
• Kukus ubi keledek sehingga lembut: Ubi keledek yang dikukus dengan sempurna akan menghasilkan tekstur kek yang lebih lembut.
• Jangan terlalu menguli adunan: Menguli adunan terlalu lama boleh menyebabkan kek menjadi keras.
• Panaskan oven terlebih dahulu: Ini memastikan kek masak sekata.
• Gunakan lidi untuk memeriksa kek: Tusuk kek dengan lidi. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek telah masak.

Kesimpulan

Menghasilkan kek ubi bakar yang sempurna bukanlah sesuatu yang sukar. Dengan mengikuti resipi dan tips yang dikongsikan, anda pasti dapat menghasilkan kek ubi bakar yang lembut, harum dan menyelerakan. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda dengan kami! Semoga artikel ini membantu anda dalam perjalanan mencipta kek ubi bakar yang menjadi idaman ramai.