Resipi Kek Lapis Horlicks: Panduan Lengkap untuk Kek Lapis yang Lembut dan Menakjubkan

Ingin membuat kek lapis yang unik dan lezat? Resipi kek lapis Horlicks adalah pilihan yang tepat! Kek lapis dengan rasa Horlicks yang unik dan tekstur yang lembut ini pasti akan memikat selera keluarga dan teman-teman anda. Artikel ini akan memberikan panduan lengkap, dari bahan-bahan hingga langkah demi langkah pembuatannya, agar anda dapat menghasilkan kek lapis Horlicks yang sempurna.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Sebelum memulai, pastikan anda telah menyediakan semua bahan-bahan berikut:

Untuk Adunan Horlicks:

• 250gm mentega, di lembutkan
• 1 cawan gula castor
• 4 biji telur gred A
• 1 sudu teh esen vanilla
• 250gm tepung gandum
• 1 sudu teh baking powder
• 1/2 sudu teh soda bikarbonat
• 1 cawan susu segar
• 4 sudu besar serbuk Horlicks

Untuk Adunan Putih:

• 250gm mentega, di lembutkan
• 1 cawan gula castor
• 4 biji telur gred A
• 1 sudu teh esen vanilla
• 250gm tepung gandum
• 1 sudu teh baking powder
• 1/2 sudu teh soda bikarbonat
• 1 cawan susu segar

Langkah-langkah Membuat Kek Lapis Horlicks:

Berikut langkah-langkah membuat kek lapis Horlicks yang lembut dan enak:

1. Sediakan Adunan Horlicks:

• Dalam sebuah mangkuk besar, pukul mentega dan gula castor hingga kembang dan ringan.
• Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul. Masukkan esen vanilla.
• Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum, baking powder, dan soda bikarbonat.
• Secara berselang-seli, masukkan campuran tepung dan susu ke dalam adunan mentega, mulai dan akhiri dengan campuran tepung. Aduk rata hingga sebati.
• Akhir sekali, masukkan serbuk Horlicks dan gaul sebati.

2. Sediakan Adunan Putih:

• Ikuti langkah 1-5 untuk adunan putih, tetapi jangan masukkan serbuk Horlicks.

3. Membakar Kek Lapis:

• Panaskan oven pada suhu 170°C. Gunakan loyang bersaiz 9x13 inci yang telah digris dan dialas dengan kertas minyak.
• Tuang 1/3 adunan Horlicks ke dalam loyang. Ratakan.
• Tuang 1/3 adunan putih di atas adunan Horlicks. Ratakan.
• Ulangi lapisan adunan Horlicks dan adunan putih sehingga habis. Akhiri dengan adunan putih.
• Bakar selama 45-60 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memastikan kek telah masak.

4. Penyejukan dan Penyimpanan:

• Biarkan kek sejuk sepenuhnya di dalam loyang sebelum dipotong dan dihidangkan.
• Kek lapis Horlicks boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama 3-4 hari atau di dalam peti sejuk selama seminggu.

Tips dan Petua:

• Gunakan mentega yang berkualiti tinggi untuk menghasilkan kek yang lebih lembut dan enak.
• Pastikan semua bahan-bahan berada pada suhu bilik sebelum digunakan.
• Jangan terlalu lama memukul adunan, kerana ia boleh menyebabkan kek menjadi keras.
• Anda boleh menghias kek lapis Horlicks dengan icing atau serbuk Horlicks tambahan.

Variasi Resipi Kek Lapis Horlicks:

Anda boleh bereksperimen dengan resipi ini dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:

• Coklat Chip: Tambahkan coklat chip ke dalam adunan Horlicks untuk rasa yang lebih kaya.
• Kismis: Tambahkan kismis ke dalam adunan putih untuk tekstur yang lebih menarik.
• Buah-buahan kering yang lain: Gunakan pelbagai jenis buah kering untuk menambah rasa dan tekstur.

Dengan mengikuti resipi dan tips di atas, anda pasti dapat membuat kek lapis Horlicks yang lembut, lazat, dan tidak terlupakan. Selamat mencuba!