Resipi Kek Buah Sukatan Cawan: Mudah, Sedap, & Tanpa Ribet!
Ingin membuat kek buah yang lembut dan lazat tanpa perlu menggunakan neraca? Resipi kek buah sukatan cawan ini adalah jawapannya! Mudah diikuti, bahkan untuk pembuat kek pemula sekalipun. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menghasilkan kek buah yang sempurna untuk seisi keluarga. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
- 1 ½ cawan tepung gandum (gunakan tepung gandum serbaguna)
- 1 sudu kecil soda bikarbonat
- ½ sudu kecil serbuk penaik
- ¼ sudu kecil garam
- ¾ cawan mentega, suhu bilik (gunakan mentega tanpa garam)
- 1 ¾ cawan gula pasir (gula kastor lebih sesuai)
- 2 biji telur gred A, suhu bilik
- 1 sudu kecil esen vanila
- 1 cawan susu (susu segar atau susu full cream)
- 1 ½ cawan buah-buahan campuran (kismis, cranberi kering, ceri, dan lain-lain)
Cara-cara:
-
Sediakan Bahan Kering: Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum, soda bikarbonat, serbuk penaik, dan garam. Gaulkan sebati. Langkah ini penting untuk memastikan kek anda kembang sempurna dan teksturnya lembut.
-
Pukul Mentega dan Gula: Dalam satu bekas berasingan, pukul mentega dan gula pasir menggunakan mikser elektrik sehingga sebati dan ringan, lebih kurang 3-5 minit. Pastikan mentega benar-benar lembut dan sebati dengan gula untuk mendapatkan tekstur kek yang sempurna.
-
Masukkan Telur dan Esen Vanila: Masukkan telur satu persatu, pukul hingga sebati selepas setiap penambahan. Kemudian, masukkan esen vanila dan pukul lagi sebentar.
-
Gabungkan Bahan Kering dan Basah Secara Berselang-seli: Masukkan bahan kering secara berselang-seli dengan susu ke dalam adunan mentega. Mulakan dan tamatkan dengan bahan kering. Pukul dengan perlahan menggunakan spatula atau mikser dengan kelajuan rendah sehingga adunan sebati. Jangan pukul terlalu lama.
-
Masukkan Buah-buahan: Masukkan buah-buahan campuran ke dalam adunan dan gaulkan perlahan-lahan sehingga sebati.
-
Bakar Kek: Tuangkan adunan ke dalam loyang (8x8 inci atau loyang bulat 9 inci) yang telah digris dan dialas dengan kertas minyak. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 175°C (350°F) selama 50-60 minit atau sehingga lidi yang ditusuk ke tengah kek keluar bersih.
-
Sejukkan Kek: Biarkan kek sejuk dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan dan dibiarkan sejuk sepenuhnya di atas rak dawai.
-
Hias dan Hidangkan: Hiaskan kek buah anda mengikut citarasa. Anda boleh menabur gula aising atau membuat frosting yang simple. Hidangkan dan nikmati kek buah buatan sendiri yang lazat!
Tips & Petua:
- Suhu Bahan: Pastikan mentega dan telur berada pada suhu bilik untuk mendapatkan adunan yang sebati dan kembang sempurna.
- Jenis Buah: Gunakan buah-buahan kering yang anda suka. Anda juga boleh menambah buah-buahan segar seperti blueberries atau raspberries.
- Masa Membakar: Masa membakar mungkin berbeza-beza bergantung kepada ketuhar anda. Pantau kek anda dan lakukan ujian lidi untuk memastikan ia masak sepenuhnya.
- Penyimpanan: Kek buah boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama 3-4 hari atau di dalam peti sejuk selama seminggu.
Dengan resipi kek buah sukatan cawan ini, membuat kek buah yang sedap dan lembut tidak lagi menjadi satu tugas yang sukar. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan hasil kerja anda dengan kami!
