Resipi Kek Kurma Chef Anis: Sedap, Lembut, dan Mudah Dibuat!
Ramai peminat kek kurma di luar sana, dan jika anda salah seorang dari mereka, anda pasti ingin mencuba resipi kek kurma yang istimewa. Hari ini, kita akan membincangkan resipi kek kurma Chef Anis, seorang chef terkenal yang menghasilkan pelbagai jenis kek yang sedap dan menarik. Resipi ini terkenal dengan kelembutan teksturnya dan rasa kurma yang kaya. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulakan proses membuat kek kurma Chef Anis yang lazat, pastikan anda telah menyediakan semua bahan-bahan berikut:
- 200g kurma tanpa biji, dicincang kasar (Petua: Gunakan kurma jenis Medjool untuk rasa yang lebih manis dan lembap)
- 150ml air panas
- 125g mentega, di lembutkan
- 150g gula perang (Petua: Gula perang memberikan rasa karamel yang menyelerakan!)
- 2 biji telur gred A
- 1 sudu teh esen vanilla
- 200g tepung gandum
- 1 sudu teh serbuk penaik
- ½ sudu teh serbuk baking soda
- ¼ sudu teh garam
Cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat kek kurma Chef Anis yang menarik:
Langkah 1: Rendam Kurma
Rendam kurma yang telah dicincang kasar dalam air panas selama 15 minit. Ini membantu melembutkan kurma dan memudahkan proses pengadunan nanti. Selepas 15 minit, toskan kurma dan ketepikan.
Langkah 2: Pukul Mentega dan Gula
Dalam satu bekas yang besar, pukul mentega yang telah dilembutkan bersama gula perang sehingga kembang dan ringan. Proses ini penting untuk menghasilkan tekstur kek yang lembut dan gebu.
Langkah 3: Masukkan Telur dan Esen Vanilla
Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul. Kemudian, masukkan esen vanilla dan pukul lagi sehingga sebati.
Langkah 4: Campurkan Bahan-bahan Kering
Dalam satu bekas berasingan, ayak tepung gandum, serbuk penaik, serbuk baking soda, dan garam. Campurkan bahan-bahan kering ini secara rata.
Langkah 5: Gabungkan Semua Bahan
Secara perlahan-lahan, masukkan bahan-bahan kering ke dalam adunan mentega dan telur. Gaul sehingga sebati. Jangan terlalu banyak menguli adunan.
Langkah 6: Masukkan Kurma
Masukkan kurma yang telah direndam dan di toskan ke dalam adunan. Gaul rata.
Langkah 7: Bakar Kek
Panaskan ketuhar pada suhu 170°C. Sapukan sedikit mentega dan taburkan sedikit tepung pada loyang bersaiz 20cm x 20cm. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 30-35 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memastikan kek telah masak. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek sudah siap.
Langkah 8: Sejukkan dan Hidangkan
Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan. Setelah sejuk sepenuhnya, anda boleh menghiaskan kek mengikut citarasa anda. Anda boleh menaburkan sedikit gula icing atau serbuk koko.
Petua Tambahan untuk Resipi Kek Kurma Chef Anis:
- Untuk rasa yang lebih intense, tambahkan sedikit serbuk kayu manis atau halia.
- Anda boleh menggantikan gula perang dengan gula pasir.
- Jika anda ingin kek yang lebih lembap, tambah 1-2 sudu besar susu.
- Simpan kek dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama 3-4 hari.
Selamat mencuba resipi kek kurma Chef Anis! Semoga anda berjaya menghasilkan kek yang sedap dan memikat hati keluarga dan rakan-rakan anda. Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda di media sosial! Gunakan hashtag #ResipiKekKurmaChefAnis untuk kami dapat melihatnya!
