Resipi Kek Lapis Kismis Cheese: Nikmatnya Rasa Tradisional dan Modern
Kek lapis, kue tradisional yang kaya rasa dan tekstur, kini hadir dengan sentuhan modern melalui Resipi Kek Lapis Kismis Cheese. Gabungan kelembutan kek lapis asli dengan rasa gurih keju dan manis kismis menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Resipi ini mudah diikuti, bahkan bagi pembuat kue pemula. Siap-siap untuk memanjakan keluarga dan teman dengan kelezatan kek lapis yang unik ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:
Untuk Lapisan Pertama (Kek Lapis Asli):
- 250g mentega, dilembutkan
- 250g gula pasir
- 4 biji telur gred A
- 250g tepung gandum
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1/2 sudu teh baking powder
- 1/4 sudu teh garam
Untuk Lapisan Kedua (Cheese):
- 100g krim keju, dilembutkan
- 50g gula icing
- 1 biji telur
- 50g tepung gandum
- 1/4 sudu teh esen vanilla
Untuk Lapisan Ketiga (Kismis):
- 50g kismis, direndam dalam air panas selama 10 minit
- 2 sudu besar tepung gandum (untuk salut kismis)
Langkah-langkah Membuat Kek Lapis Kismis Cheese:
Berikut langkah-langkah lengkap untuk membuat Kek Lapis Kismis Cheese yang lezat:
1. Menyiapkan Adonan Kek Lapis Asli:
- Dalam sebuah mangkuk besar, pukul mentega dan gula pasir hingga kembang dan pucat.
- Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul hingga sebati.
- Campurkan tepung gandum, baking powder, dan garam. Ayak lalu masukkan ke dalam adunan mentega secara berperingkat. Aduk rata.
- Akhirnya masukkan esen vanilla. Gaul sebati.
2. Menyiapkan Adonan Cheese:
- Dalam mangkuk lain, pukul krim keju dan gula icing hingga sebati dan lembut.
- Masukkan telur dan esen vanilla. Pukul hingga sebati.
- Masukkan tepung gandum secara berperingkat. Gaul hingga rata.
3. Menyiapkan Kismis:
- Toskan kismis yang telah direndam.
- Gaul kismis dengan 2 sudu besar tepung gandum hingga salut rata. Ini akan membantu kismis tidak tenggelam di dalam adunan.
4. Membakar Kek Lapis:
- Panaskan oven pada suhu 170°C.
- Sediakan loyang segi empat tepat (ukuran sesuai selera) yang telah digris dan dialas kertas minyak.
- Tuang 1/3 adunan kek lapis asli ke dalam loyang. Ratakan.
- Bakar selama 10 minit.
- Keluarkan dari oven dan tuang 1/3 adunan cheese di atas lapisan kek lapis asli. Ratakan.
- Taburkan kismis secara merata di atas lapisan cheese.
- Tuang baki adunan kek lapis asli di atas lapisan cheese dan kismis. Ratakan.
- Bakar lagi selama 25-30 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa kematangan.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya di dalam loyang sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips dan Trik:
- Pastikan mentega dan krim keju benar-benar lembut sebelum dipukul untuk mendapatkan tekstur yang halus.
- Jangan terlalu lama menguli adunan agar kek tidak menjadi keras.
- Gunakan oven dengan suhu yang stabil untuk memastikan kek masak secara merata.
- Anda boleh mencuba variasi lain dengan menambahkan buah-buahan kering lain selain kismis.
Sajian Kek Lapis Kismis Cheese:
Kek lapis kismis cheese ini paling sedap dihidangkan pada suhu bilik. Teksturnya yang lembut dan rasa yang unik pasti akan memikat semua orang. Sempurna untuk minum petang bersama keluarga atau teman-teman.
Dengan mengikuti Resipi Kek Lapis Kismis Cheese ini, anda pasti akan berjaya menghasilkan kek lapis yang enak dan menarik. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda!
