Resipi Kek Karamel Salad Buah: Hidangan Pencuci Mulut yang Menyegarkan
Ingin membuat hidangan pencuci mulut yang unik dan menggugah selera? Resipi kek karamel salad buah adalah pilihan yang tepat! Gabungan kelembutan kek karamel dengan kesegaran salad buah menghasilkan tekstur dan rasa yang luar biasa. Berikut panduan lengkap untuk membuat kek karamel salad buah yang lezat dan pasti menjadi kegemaran keluarga.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk Kek Karamel:
- 200 gram mentega, dicairkan
- 200 gram gula pasir
- 4 biji telur gred A
- 200 gram tepung gandum
- 1 sudu teh esen vanila
- Secubit garam
Untuk Salad Buah:
- 1 biji mangga, potong dadu
- 1 biji nanas, potong dadu
- 1 biji epal hijau, potong dadu
- 100 gram strawberi, potong separuh
- 50 gram anggur hijau & merah
- 100ml yogurt berperisa (pilihan)
- Sedikit jus lemon (untuk mencegah buah menjadi perang)
Untuk Sos Karamel (jika ingin tambahan):
- 100 gram gula pasir
- 50 ml air
- 50 ml krim segar
Cara Membuat Kek Karamel Salad Buah:
Langkah 1: Menyediakan Kek Karamel
- Panaskan oven pada suhu 180°C. Grease dan tepungkan loyang bersaiz 20cm.
- Dalam mangkuk besar, pukul mentega cair dan gula pasir hingga sebati.
- Masukkan telur satu persatu sambil terus meng pukul. Tambahkan esen vanila dan garam.
- Ayak tepung gandum dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan, kacau rata sehingga sebati. Jangan terlalu banyak mengacau.
- Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan bakar selama 30-35 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memastikan kek masak. Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum disusun.
Langkah 2: Menyediakan Salad Buah
- Campurkan semua jenis buah yang telah dipotong dadu ke dalam mangkuk besar.
- Perahkan sedikit jus lemon ke atas buah untuk mencegahnya menjadi perang.
- Gaul rata. Jika suka, anda boleh menambahkan yogurt berperisa untuk rasa yang lebih creamy.
Langkah 3: Menyusun Kek Karamel Salad Buah
- Potong kek karamel kepada dua bahagian sama rata.
- Letakkan satu lapisan kek di atas pinggan hidangan.
- Ratakan salad buah di atas lapisan kek pertama.
- Tutup dengan lapisan kek yang kedua.
- (Pilihan) Siram dengan sos karamel yang telah disediakan. Cara membuat sos karamel: Panaskan gula pasir dan air di atas api perlahan hingga menjadi karamel berwarna perang keemasan. Angkat dari api dan masukkan krim segar perlahan-lahan sambil kacau sehingga sebati. Berhati-hati kerana adunan akan menjadi panas.
Langkah 4: Hiasan dan Penyajian
Hiaskan kek dengan buah-buahan segar seperti strawberi, kiwi, atau blueberries. Anda juga boleh menaburkan sedikit gula icing atau serbuk koko untuk menambah estetika. Sejukkan sebentar sebelum dihidangkan.
Tips dan Petua:
- Gunakan buah-buahan yang segar dan berkualiti untuk rasa yang terbaik.
- Anda boleh menyesuaikan jenis buah-buahan mengikut citarasa anda.
- Pastikan kek sejuk sepenuhnya sebelum disusun dengan salad buah untuk mengelakkan kek menjadi lembik.
- Untuk kek yang lebih moist, anda boleh menambahkan sedikit susu atau buttermilk ke dalam adunan.
- Simpan kek karamel salad buah di dalam peti sejuk untuk mengekalkan kesegarannya.
Dengan mengikuti resipi ini, anda pasti dapat menghasilkan kek karamel salad buah yang lazat dan menarik. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
