Resipi Kek Gula Hangus Mat Gebu: Panduan Lengkap untuk Kek Lembut dan Sedap

Siapa yang tak tergoda dengan kek gula hangus yang lembut dan gebu? Aroma karamelnya yang harum dan tekstur kek yang meleleh di mulut pasti membuat siapa saja ketagih. Artikel ini akan membimbing anda, langkah demi langkah, untuk menghasilkan resepi kek gula hangus mat gebu yang sempurna di rumah. Tidak perlu risau jika anda pembuat kek baru, kerana resipi ini mudah diikuti dan hasilnya dijamin mengagumkan!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Sebelum memulakan, pastikan anda telah menyediakan semua bahan-bahan berikut. Ketepatan pengukuran sangat penting untuk mendapatkan tekstur kek yang mat gebu.

• 225g mentega, suhu bilik (penting!)
• 225g gula perang (gula hangus memberikan rasa unik)
• 4 biji telur gred A, suhu bilik
• 1 sudu teh esen vanilla
• 225g tepung gandum
• 1 sudu teh baking powder
• 1/2 sudu teh baking soda
• 1/4 sudu teh garam
• 150ml susu segar

Langkah Demi Langkah:

Berikut adalah langkah-langkah membuat kek gula hangus mat gebu yang mudah diikuti:

1. Pukul Mentega dan Gula:

• Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula perang sehingga gebu dan ringan. Gunakan mixer elektrik untuk hasil yang terbaik. Proses ini mengambil masa sekitar 5-7 minit. Pastikan mentega benar-benar lembut supaya adunan menjadi sempurna.

2. Masukkan Telur dan Esen Vanilla:

• Masukkan telur satu persatu, pukul sehingga sebati. Kemudian, masukkan esen vanilla dan pukul lagi sebentar.

3. Ayak Bahan Kering:

• Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum, baking powder, baking soda, dan garam. Menayak bahan kering memastikan kek menjadi gebu dan tidak bergentel.

4. Gabungkan Bahan Basah dan Kering:

• Secara berperingkat, masukkan bahan kering ke dalam adunan basah. Mulakan dengan menambahkan 1/3 bahan kering, kemudian kacau perlahan-lahan menggunakan spatula. Ulangi proses ini sehingga semua bahan kering habis. Jangan terlalu banyak mengadun.

5. Masukkan Susu:

• Tambahkan susu segar dan kacau perlahan sehingga semua bahan sebati. Jangan terlalu mengadun untuk mengelakkan kek menjadi keras.

6. Bakar Kek:

• Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F). Sapu loyang kek (ukuran 20cm) dengan mentega dan taburkan sedikit tepung. Tuang adunan ke dalam loyang dan bakar selama 45-50 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Anda boleh menggunakan lidi untuk memeriksa kematangan kek. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek sudah masak.

7. Sejukkan dan Hidangkan:

• Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan. Kemudian, biarkan kek sejuk sepenuhnya di atas rak sebelum dihiasi dan dihidangkan.

Tips untuk Kek Gula Hangus Mat Gebu yang Sempurna:

• Gunakan mentega berkualiti tinggi: Mentega yang berkualiti tinggi akan menghasilkan kek yang lebih lembut dan sedap.
• Pastikan semua bahan pada suhu bilik: Ini akan membantu adunan sebati dengan lebih baik.
• Jangan terlalu mengadun adunan: Mengadun berlebihan boleh menyebabkan kek menjadi keras.
• Pantau kek semasa membakar: Setiap oven berbeza, jadi pantau kek untuk memastikan ia tidak hangus.

Dengan mengikuti resipi dan tips ini, anda pasti dapat menghasilkan kek gula hangus mat gebu yang lembut, gebu, dan tak terkata sedapnya! Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan hasil kek anda di media sosial dan tag kami! #KekGulaHangus #MatGebu #ResipiKek #HomemadeCake