Resipi Kek Butter Cheese: Panduan Lengkap untuk Kek Lembut dan Lezat
Suka dengan kek yang lembut, berkrim, dan penuh rasa? Kek butter cheese adalah jawabannya! Resipi kek ini, walaupun nampak rumit, sebenarnya cukup mudah dibuat di rumah. Dengan panduan lengkap ini, anda pasti berjaya menghasilkan kek butter cheese yang mengagumkan untuk keluarga dan rakan-rakan.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek butter cheese yang sedap:
Untuk Kek:
- 225g butter, suhu bilik (penting untuk tekstur yang sempurna!)
- 225g gula castor
- 4 biji telur gred A, suhu bilik
- 225g tepung gandum yang telah diayak
- 1 sudu teh baking powder
- Secubit garam
- 1 sudu teh esen vanilla
Untuk Frosting:
- 100g butter, suhu bilik
- 250g cream cheese, suhu bilik
- 300g gula aising
- 1 sudu teh esen vanilla
Langkah-langkah Penyediaan:
Berikut adalah langkah demi langkah untuk membuat kek butter cheese yang lembut dan menyelerakan:
1. Sediakan Adunan Kek:
- Pukul butter dan gula castor sehingga kembang dan pucat. Ini adalah langkah penting untuk memastikan kek yang ringan dan lembut. Gunakan mixer elektrik untuk mempercepatkan proses.
- Masukkan telur satu persatu, pukul sehingga sebati. Pastikan setiap telur sebati sebelum menambah telur seterusnya.
- Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, baking powder, dan garam.
- Secara perlahan-lahan masukkan bahan kering ke dalam adunan butter dan gula, kacau rata dengan menggunakan spatula. Jangan terlalu lama menguli adunan.
- Akhir sekali, masukkan esen vanilla dan kacau sebati.
2. Bakar Kek:
- Panaskan oven pada suhu 180°C (160°C untuk oven kipas).
- Gris dan alas loyang bersaiz 20cm dengan kertas minyak.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang dan ratakan.
- Bakar selama 45-50 minit, atau sehingga lidi yang ditusuk ke tengah kek keluar bersih.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya di dalam loyang sebelum dikeluarkan.
3. Sediakan Frosting:
- Pukul butter sehingga kembang dan pucat.
- Masukkan cream cheese dan pukul sehingga sebati.
- Secara beransur-ansur masukkan gula aising, pukul sehingga sebati dan berkrim.
- Akhir sekali, masukkan esen vanilla dan kacau sebati.
4. Hiaskan Kek:
- Sebaik sahaja kek sejuk sepenuhnya, sapukan frosting ke atas kek.
- Anda boleh menghiaskan kek dengan pelbagai hiasan seperti buah-buahan segar, coklat chips, atau sprinkles.
Tips dan Petua:
- Pastikan semua bahan-bahan berada pada suhu bilik untuk hasil yang terbaik.
- Jangan terlalu lama menguli adunan kek, kerana ini boleh menyebabkan kek menjadi keras.
- Gunakan loyang yang bersaiz sesuai untuk memastikan kek masak sekata.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dihiaskan untuk mengelakkan frosting cair.
- Simpan kek di dalam peti sejuk untuk mengekalkan kesegarannya.
Variasi Resipi Kek Butter Cheese:
Anda boleh mencuba variasi resipi kek butter cheese dengan menambah bahan-bahan lain seperti:
- Coklat: Tambahkan serbuk koko ke dalam adunan kek untuk membuat kek butter cheese coklat.
- Lemon: Tambahkan jus lemon dan kulit lemon ke dalam adunan kek untuk membuat kek butter cheese lemon.
- Strawberi: Hiaskan kek dengan strawberi segar untuk memberikan sentuhan yang segar dan manis.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti dapat menghasilkan kek butter cheese yang lembut, berkrim, dan lazat. Selamat mencuba!
Keywords: resipi kek butter cheese, kek butter cheese, resepi kek, kek cheese, membuat kek butter cheese, resepi kek mudah, kek lembut, kek berkrim, frosting kek butter cheese, cara membuat kek butter cheese, tips membuat kek butter cheese.
