Resipi Ikan Kembong Masak Kicap: Sedap, Mudah, dan Menjimatkan!
Ikan kembong, ikan kecil yang murah dan mudah didapati, sebenarnya menyimpan rasa yang luar biasa jika dimasak dengan betul. Resipi Ikan Kembong Masak Kicap ini adalah bukti nyata! Hidangan ini bukan sahaja sedap dimakan bersama nasi panas, malah amat mudah disediakan, sesuai untuk ibu-ibu yang sibuk atau mereka yang baru belajar memasak. Jom kita lihat bahan-bahan dan cara penyediaannya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram ikan kembong segar, dibersihkan dan dibuang isi perut. Pastikan ikan kembong anda segar untuk rasa yang lebih optimum!
- 3 sudu besar kicap manis, pilih jenama kegemaran anda.
- 2 sudu besar kicap cair, untuk menambah rasa masin dan umami.
- 1 sudu besar sos tiram, memberikan rasa sedikit manis dan berperisa.
- 1 sudu besar gula pasir, menyeimbangkan rasa masin dan masam.
- 1 sudu kecil serbuk kunyit, untuk warna dan sedikit rasa.
- 1 ulas bawang besar, dihiris.
- 2 ulas bawang putih, dimayang.
- 2-3 cili padi, dihiris (ikut citarasa).
- Sedikit minyak masak, untuk menumis.
- Air secukupnya, untuk mencairkan kuah.
- Sedikit daun ketumbar, untuk hiasan (pilihan).
Cara Penyediaan Resipi Ikan Kembong Masak Kicap:
- Panaskan minyak dalam kuali. Kemudian tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau. Jangan terlalu lama, cuma sehingga wangi.
- Masukkan cili padi. Tumis sebentar sahaja.
- Masukkan ikan kembong. Goreng seketika hingga sedikit garing. Ini akan menambahkan lagi tekstur dan rasa kepada ikan.
- Masukkan kicap manis, kicap cair, sos tiram, gula pasir dan serbuk kunyit. Gaul rata.
- Tuang air secukupnya. Jumlah air bergantung kepada kepekatan kuah yang anda inginkan. Biasanya, cukup sekadar untuk menenggelami ikan.
- Biarkan kuah mendidih. Kacau sekali-sekala agar kuah tidak melekat pada kuali dan ikan masak sekata.
- Setelah kuah agak pekat, rasa dan tambah garam jika perlu. Jangan terlalu banyak garam kerana kicap sudah pun masin.
- Angkat dan hidangkan. Hiaskan dengan daun ketumbar jika suka. Sedia untuk dimakan bersama nasi putih panas!
Petua dan Tips untuk Resipi Ikan Kembong Masak Kicap yang Lebih Sedap:
- Gunakan ikan kembong segar: Ini adalah kunci utama kepada rasa yang terbaik.
- Jangan terlalu lama menggoreng ikan: Ini akan menyebabkan ikan menjadi kering dan keras.
- Kacau kuah sekali-sekala: Ini mengelakkan kuah daripada melekat pada kuali dan memastikan ikan masak sekata.
- Sesuaikan jumlah cili padi: Ikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Eksperimen dengan bahan-bahan lain: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti halia, lengkuas, atau serai untuk variasi rasa.
Kesimpulan:
Resipi Ikan Kembong Masak Kicap ini adalah hidangan yang mudah, cepat dan menjimatkan. Dengan rasa yang sedap dan cara penyediaan yang ringkas, ia sesuai untuk seisi keluarga. Cuba resipi ini hari ini dan nikmati keenakannya! Selamat mencuba!
Kata Kunci:
Resipi Ikan Kembong Masak Kicap, Ikan Kembong, Masak Kicap, Resipi Mudah, Resipi Sedap, Resipi Jimat, Cara Masak Ikan Kembong, Ikan Kembong Goreng, Masakan Malaysia, Resipi Keluarga, Hidangan Mudah, Masakan Harian.
