Resipi Kari Ikan Ada Kentang: Sedap dan Mudah Dibuat!

Ingin mencuba resepi kari ikan yang berbeza dan lebih mengenyangkan? Tambah kentang! Kentang dalam kari ikan bukan sahaja menambahkan rasa creamy dan tekstur yang menarik, malah membuatkan hidangan ini lebih mengenyangkan dan sesuai untuk seisi keluarga. Artikel ini akan membimbing anda melalui beberapa resepi kari ikan dengan kentang yang mudah diikuti, daripada resepi yang ringkas hingga ke yang lebih kompleks. Jom kita mulakan!

Resepi Kari Ikan Mudah dengan Kentang (Untuk Pemula)

Resepi ini sesuai untuk mereka yang baru berjinak-jinak dengan masakan kari. Ia ringkas, pantas, dan hasilnya tetap sedap!

Bahan-bahan:

• 500g ikan (ikan merah, tenggiri, atau ikan pilihan anda), potong kepada saiz sederhana
• 2 biji kentang sederhana, dipotong dadu
• 1 biji bawang besar, dihiris
• 2 ulas bawang putih, dicincang
• 1 inci halia, dihiris
• 1 sudu besar pes kari ikan (boleh didapati di pasar raya)
• 1 cawan santan
• 1 cawan air
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak untuk menumis

Cara penyediaan:

1. Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga wangi.
2. Masukkan pes kari ikan dan kacau rata. Tumis sebentar.
3. Masukkan kentang dan kacau sehingga sedikit layu.
4. Tuang air dan santan. Biarkan mendidih.
5. Masukkan ikan dan masak sehingga ikan masak dan kentang empuk. Jangan terlalu lama memasak ikan agar tidak hancur.
6. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
7. Sedia untuk dihidangkan! Nikmati bersama nasi putih panas.

Resepi Kari Ikan Kentang Berempah (Untuk yang Lebih Berani)

Bagi mereka yang sukakan rasa kari yang lebih berempah dan kaya, resepi ini sesuai untuk anda.

Bahan-bahan:

• 500g ikan (ikan jenis berdaging seperti kerapu atau siakap), potong kepada saiz sederhana
• 3 biji kentang sederhana, dipotong dadu
• 1 biji bawang besar, dihiris
• 3 ulas bawang putih, dicincang
• 2 inci halia, dihiris
• 2 batang serai, diketuk
• 2 biji cili merah, dihiris (boleh ditambah mengikut tahap kepedasan yang disukai)
• 2 sudu besar pes kari ikan
• 1 ½ cawan santan
• ½ cawan air
• Daun kari secukupnya
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak untuk menumis

Cara penyediaan:

1. Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang besar, bawang putih, halia, serai, dan cili merah sehingga wangi.
2. Masukkan pes kari ikan dan kacau rata. Tumis sebentar.
3. Masukkan kentang dan kacau sehingga sedikit layu.
4. Tuang air dan santan. Biarkan mendidih.
5. Masukkan ikan dan daun kari. Masak sehingga ikan masak dan kentang empuk.
6. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
7. Sedia untuk dihidangkan! Hidangkan bersama nasi putih panas dan ulam-ulaman kegemaran anda.

Tips dan Petua:

• Jenis Ikan: Pilih ikan yang berdaging lembut dan tidak mudah hancur semasa dimasak.
• Kentang: Potong kentang kepada saiz yang seragam agar masak sekata.
• Santan: Gunakan santan yang berkualiti untuk rasa kari yang lebih lemak dan creamy.
• Kepedasan: Laraskan jumlah cili mengikut citarasa anda.
• Herba dan Rempah: Anda boleh menambah herba dan rempah lain seperti bunga lawang, buah pelaga, atau kayu manis untuk menambahkan aroma dan rasa.

Dengan mengikuti resepi-resepi ini, anda pasti akan berjaya menghasilkan kari ikan dengan kentang yang sedap dan menyelerakan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!