Resipi Kari Ayam Paleo: Sedap, Sihat & Bebas Tenusu!
Ingin menikmati kari ayam yang lazat tanpa rasa bersalah? Resipi kari ayam paleo ini adalah jawapannya! Ia kaya dengan rempah ratus, penuh dengan rasa, dan bebas daripada bahan-bahan yang tidak sesuai dengan diet paleo seperti tenusu dan bijirin. Nikmati hidangan yang sihat dan menyelerakan ini untuk makan malam keluarga anda!
Bahan-Bahan (untuk 4 hidangan):
- 1 kg ayam organik, potong dadu
- 1 biji bawang besar, cincang halus
- 2 inci halia, dikisar
- 4 ulas bawang putih, dikisar
- 1 sudu besar minyak kelapa
- 1 sudu teh serbuk kari (pastikan ia bebas gula dan tenusu)
- 1 sudu teh jintan manis
- 1/2 sudu teh kunyit
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1/4 sudu teh kayu manis
- 1 tin (400ml) santan kelapa penuh lemak (pastikan ia bebas bahan tambahan)
- 1 cawan air
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- Daun ketumbar segar untuk hiasan (pilihan)
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak kelapa: Dalam periuk besar atau kuali, panaskan minyak kelapa di atas api sederhana.
- Tumis bawang dan halia: Tumis bawang besar dan halia sehingga layu dan wangi (kira-kira 5 minit). Masukkan bawang putih dan tumis selama 1 minit lagi.
- Masukkan rempah ratus: Tambahkan serbuk kari, jintan manis, kunyit, lada hitam dan kayu manis. Tumis selama 1 minit lagi sehingga wangi. Ini akan membantu untuk mengeluarkan aroma rempah ratus dengan lebih baik.
- Masukkan ayam: Masukkan ayam dan kacau rata sehingga ayam sedikit keperangan.
- Tambah santan dan air: Tuang santan kelapa dan air. Bawa kepada mendidih, kemudian kecilkan api dan reneh selama 20-25 minit, atau sehingga ayam empuk.
- Perasakan: Perasakan dengan garam dan lada hitam secukup rasa.
- Hidangkan: Hidangkan panas dengan nasi cauliflower (untuk pilihan paleo), sayur-sayuran kukus atau salad. Hiaskan dengan daun ketumbar segar jika suka.
Petua & Variasi:
- Sayuran: Tambahkan sayuran kegemaran anda seperti brokoli, kembang kol, atau kacang hijau dalam 10 minit terakhir memasak.
- Rempah: Sesuaikan kuantiti rempah ratus mengikut citarasa anda. Anda juga boleh menambah cili padi untuk rasa pedas.
- Protein: Gantikan ayam dengan daging lembu atau kambing untuk variasi.
- Santankelapa: Pastikan anda menggunakan santan kelapa penuh lemak untuk tekstur yang lebih kaya dan creamy.
Kebaikan Kari Ayam Paleo:
- Sihat & Menyihatkan: Kaya dengan protein, serat, dan pelbagai vitamin dan mineral.
- Bebas Tenusu & Bijirin: Sesuai untuk mereka yang mengikuti diet paleo dan bebas daripada alergen biasa.
- Rasa yang Luar Biasa: Gabungan rempah ratus yang unik menghasilkan rasa yang lazat dan menyelerakan.
- Mudah disediakan: Resipi ini mudah diikuti dan sesuai untuk tukang masak dengan pelbagai tahap kemahiran.
Dengan resipi kari ayam paleo ini, anda boleh menikmati hidangan yang sedap dan sihat tanpa perlu berkompromi dengan rasa! Selamat mencuba!
Keywords: Resipi kari ayam paleo, kari ayam sihat, kari ayam bebas tenusu, diet paleo, resipi paleo, makanan sihat, resipi mudah, kari ayam, ayam paleo, santan kelapa, rempah ratus, makanan bebas gluten.
