Resipi Kangkung Belacan Thai: Hidangan Sedap yang Mudah Dibuat
Ingin menikmati rasa pedas dan umami yang autentik dari Thailand? Resipi Kangkung Belacan Thai ini adalah jawapannya! Hidangan simple ini menggabungkan rasa kangkung yang segar dengan kepedasan belacan yang mengujakan, menghasilkan kombinasi yang pasti menggamit selera. Ikuti langkah-langkah mudah di bawah ini dan nikmati hidangan Thai yang lazat di rumah anda sendiri!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500g kangkung, dibersihkan dan dipotong kasar
- 3 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1-2 biji cili padi merah, dihiris (laraskan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 2 sudu besar belacan, dibakar dan ditumbuk halus
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar gula perang
- 1/2 sudu kecil garam
- 2 sudu besar minyak masak
- Air secukupnya
Langkah-langkah Penyediaan:
-
Sediakan Belacan: Langkah ini amat penting untuk menghasilkan rasa belacan yang wangi dan sedap. Bakar belacan sehingga sedikit hangus, kemudian tumbuk sehingga halus. Pastikan anda tidak membakarnya terlalu lama, kerana ia boleh menjadi pahit.
-
Tumis Bawang Putih dan Cili: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan cili padi sehingga wangi. Jangan sampai bawang putih hangus.
-
Masukkan Belacan: Masukkan belacan yang telah ditumbuk halus ke dalam kuali. Tumis sebentar sehingga harumannya menyerlah.
-
Tambah Sos Ikan dan Gula: Masukkan sos ikan dan gula perang. Gaul rata dan biarkan ia sedikit mengkaramel.
-
Masukkan Kangkung: Masukkan kangkung yang telah dipotong ke dalam kuali. Gaul rata dan masak sehingga kangkung layu tetapi masih sedikit rangup. Anda mungkin perlu menambahkan sedikit air jika kangkung terlalu kering.
-
Perasakan: Perasakan dengan garam mengikut citarasa. Gaul sebati.
-
Hidangkan: Angkat dan hidangkan Resipi Kangkung Belacan Thai yang panas ini segera. Ia sedap dimakan begitu sahaja atau sebagai hidangan sampingan dengan nasi putih panas.
Petua Tambahan untuk Resipi Kangkung Belacan Thai yang Lebih Sedap:
- Gunakan Belacan Berkualiti: Belacan yang berkualiti akan menghasilkan rasa yang lebih kaya dan sedap.
- Kawal Kepedasan: Laraskan jumlah cili padi merah mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Jangan Masak Terlalu Lama: Masak kangkung sehingga layu tetapi masih sedikit rangup untuk mengekalkan tekstur yang terbaik.
- Hiasan: Taburkan sedikit hirisan cili padi merah atau bawang goreng sebagai hiasan untuk menambahkan lagi seri hidangan anda.
Mengapa Resipi Kangkung Belacan Thai Ini Patut Anda Cuba?
Resipi ini bukan sahaja mudah dan cepat disediakan, malah bahan-bahannya mudah didapati di pasaraya berhampiran. Gabungan rasa pedas, masin, manis, dan umami akan membuatkan anda ketagih! Ia juga merupakan hidangan yang sesuai untuk seisi keluarga. Jadi, tunggu apa lagi? Cuba resipi ini hari ini!
Kata kunci: Resipi Kangkung Belacan Thai, Kangkung Belacan, Masakan Thai, Resipi Mudah, Resipi Cepat, Hidangan Thai, Belacan, Kangkung, Resepi Sedap, Masakan Rumah
Dengan mengikuti langkah-langkah yang mudah dan tips tambahan di atas, anda pasti dapat menghasilkan Resipi Kangkung Belacan Thai yang lazat dan menyelerakan. Selamat mencuba!
