Resipi Ikan Pari Petai Bakar: Hidangan Laut yang Menggoda Selera

Ikan pari, dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang gurih, memang menjadi favorit banyak orang. Ditambah lagi dengan aroma dan rasa petai yang khas, terciptalah hidangan yang luar biasa lezat: Ikan Pari Petai Bakar. Resipi ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat hidangan laut yang satu ini, dijamin bikin ketagihan!

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Untuk membuat Ikan Pari Petai Bakar yang sempurna, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

• Ikan Pari: 1 ekor ikan pari ukuran sedang, bersihkan dan potong sesuai selera. Pastikan duri-durinya telah dibuang dengan bersih.
• Petai: 1 papan petai, kupas dan buang biji yang sudah terlalu tua atau busuk.
• Bawang Merah: 4 siung, cincang halus.
• Bawang Putih: 3 siung, cincang halus.
• Cabe Merah: 3 buah, buang bijinya dan cincang halus (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan).
• Cabe Rawit: 2-3 buah, cincang halus (opsional, untuk menambah rasa pedas).
• Kunyit Bubuk: 1 sendok teh.
• Ketumbar Bubuk: 1 sendok teh.
• Jintan Bubuk: ½ sendok teh.
• Garam: secukupnya.
• Gula Pasir: secukupnya.
• Penyedap Rasa: secukupnya (opsional).
• Minyak Goreng: secukupnya untuk membakar.
• Jeruk Nipis: 1 buah, peras airnya.

Cara Membuat Ikan Pari Petai Bakar:

Berikut langkah-langkah membuat Ikan Pari Petai Bakar yang lezat dan mudah diikuti:

1. Marinasi Ikan Pari:

• Campurkan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit (jika menggunakan), kunyit bubuk, ketumbar bubuk, jintan bubuk, garam, gula pasir, penyedap rasa (jika menggunakan), dan air perasan jeruk nipis dalam sebuah wadah.
• Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.
• Lumuri ikan pari dengan bumbu marinasi tersebut. Pastikan seluruh bagian ikan terlumuri dengan rata.
• Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging ikan. Semakin lama dimarinasi, semakin sedap rasanya.

2. Membakar Ikan Pari:

• Panaskan sedikit minyak goreng pada wajan atau teflon anti lengket.
• Setelah minyak panas, tata ikan pari yang telah dimarinasi di atas wajan.
• Bakar ikan pari hingga matang dan sedikit kecokelatan. Bolak-balik ikan agar matang merata. Jangan sampai gosong.

3. Menambahkan Petai:

• Setelah ikan pari setengah matang, tambahkan petai ke atas ikan.
• Lanjutkan membakar hingga ikan pari dan petai matang sempurna. Aduk sesekali agar petai tidak gosong dan tercampur rata dengan bumbu.

4. Penyajian:

• Angkat ikan pari petai bakar dari wajan.
• Sajikan selagi hangat dengan nasi putih hangat dan sambal favorit Anda.

Tips dan Trik:

• Untuk hasil terbaik, gunakan ikan pari yang segar.
• Jangan terlalu lama membakar ikan agar teksturnya tetap lembut.
• Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera, seperti serai, daun kunyit, atau lengkuas.
• Jika Anda tidak suka pedas, kurangi atau hilangkan cabe rawit.

Dengan mengikuti Resipi Ikan Pari Petai Bakar ini, Anda dapat menyajikan hidangan laut yang lezat dan menggugah selera untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba! Jangan lupa bagikan resep ini kepada teman-teman Anda yang juga menyukai hidangan laut!