Resipi Ikan Masak Sweet & Sour yang Mudah dan Sedap
Ingin menikmati hidangan ikan masak sweet & sour yang lezat tanpa perlu repot? Artikel ini akan memberikan anda resipi ikan masak sweet & sour yang mudah diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun. Dengan langkah-langkah yang jelas dan bahan-bahan yang mudah didapati, anda pasti akan berjaya menghasilkan hidangan yang menyelerakan untuk keluarga tersayang.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat resipi ikan masak sweet & sour ini. Pastikan anda menyediakan semua bahan sebelum memulakan proses memasak:
- Ikan: 500 gram ikan (ikan siakap, kerapu, atau tenggiri – pilih ikan yang sesuai dengan citarasa anda). Potong kepada saiz sederhana.
- Tepung: 1/2 cawan tepung jagung atau tepung gandum.
- Telur: 1 biji telur, dipukul.
- Minyak: Minyak masak secukupnya untuk menggoreng.
- Bawang putih: 3 ulas bawang putih, dikisar.
- Bawang besar: 1 biji bawang besar, dihiris.
- Chili: 2-3 biji cili merah, dihiris (boleh dikurangkan atau ditambah mengikut tahap kepedasan yang diingini).
- Sos tomato: 1/2 cawan sos tomato.
- Cuka: 1/4 cawan cuka (cuka putih atau cuka beras).
- Gula: 2 sudu besar gula.
- Sos cili: 1 sudu besar sos cili (mengikut citarasa).
- Garam: Secubit garam.
- Lada putih: Secubit lada putih.
- Air: 1/2 cawan air.
- Kicap: 1 sudu besar kicap (jika suka).
- Bahan hiasan: Daun ketumbar atau spring onion (hiris).
Cara Memasak Resipi Ikan Masak Sweet & Sour:
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat hidangan ikan masak sweet & sour yang sedap:
Langkah 1: Penyediaan Ikan
- Bersihkan ikan dan toskan sehingga kering.
- Gaulkan ikan dengan tepung yang telah digaul bersama telur. Pastikan ikan salut tepung secara sekata.
- Goreng ikan sehingga masak dan garing. Angkat dan ketepikan.
Langkah 2: Menumis Bahan-Bahan
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang besar sehingga harum.
- Masukkan cili merah dan tumis sebentar.
- Masukkan sos tomato, cuka, gula, sos cili, garam dan lada putih. Kacau rata.
- Tambahkan air dan kicap (jika digunakan). Biarkan kuah sedikit pekat.
Langkah 3: Menyiapkan Hidangan
- Masukkan ikan goreng ke dalam kuah. Gaulkan sehingga ikan salut dengan kuah sweet & sour.
- Rebus sebentar sehingga kuah sedikit pekat dan meresap ke dalam ikan.
- Hiaskan dengan daun ketumbar atau spring onion sebelum dihidangkan.
Tips & Petua:
- Untuk mendapatkan rasa sweet & sour yang lebih seimbang, anda boleh melaraskan jumlah gula dan cuka mengikut citarasa masing-masing.
- Gunakan ikan yang segar untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
- Jangan terlalu lama menggoreng ikan bagi mengelakkan ikan menjadi kering.
- Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti lobak merah, lada benggala, atau buah ceri untuk menambahkan lagi variasi dan warna pada hidangan.
Kesimpulan:
Resipi ikan masak sweet & sour ini mudah disediakan dan amat sesuai untuk hidangan keluarga. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti dapat menghasilkan hidangan yang menyelerakan dan menggiurkan! Selamat mencuba dan jangan lupa berkongsi hasil masakan anda! Semoga resipi ini membantu anda dalam menyediakan hidangan yang sedap dan memuaskan.
Kata kunci: resipi ikan masak sweet sour, ikan sweet sour, masak sweet sour, resipi ikan, cara masak ikan sweet sour, resepi mudah, masakan malaysia, hidangan keluarga, ikan goreng sweet sour.
